Įdaryti portobello grybai su šonine ir sūriu 🍳
Įdaryti portobello grybai su šonine ir sūriu – tai nuostabus ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka vėlyviems savaitgalio pusryčiams ar brunčui. Šis receptas sukurtas tiems, kurie mėgsta išskirtinį skonį ir nori išbandyti kažką naujesnio nei įprasti pusryčiai. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus – jis tampa puikiu pasirinkimu, kai norite nustebinti šeimą ar svečius. Dėl savo puikaus skonio ir paprastų ingredientų, šis receptas greitai taps jūsų mėgstamiausiu savaitgalio pusryčių pasirinkimu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei neturite portobello grybų, galite naudoti didesnius pievagrybius, nors jie nebus tokie mėsingi.
- Šoninę galima pakeisti kumpiu, vytinta jautiena ar vegetariška alternatyva.
- Vietoje įprasto fermentinio sūrio tinka ir mocarela, feta ar ožkos sūris – kiekvienas suteiks patiekalui skirtingą charakterį.
- Pomidorų padažą galima pakeisti pesto, humuso ar net grietinės pagrindu pagamintu padažu.
- Prieskonių pasirinkimas taip pat gali būti įvairus – nuo itališkų žolelių iki aštresnių prieskonių mišinių, priklausomai nuo jūsų skonio.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Geriausia naudoti šviežius portobello grybus, kurie yra tvirti ir ne per daug drėgni. Prieš įdarant, rekomenduojama švelniai pašalinti tamsias žiauneles iš grybo apatinės dalies – tai padės išvengti kartumo. Kiaušinį geriausia įmušti į nedidelį dubenėlį, o tada atsargiai perkelti ant įdaro, taip išvengsite kiaušinio nutekėjimo. Jei mėgstate labiau iškepusį kiaušinį, galite patiekalą kepti ilgiau arba padidinti orkaitės temperatūrą paskutinėms kepimo minutėms.
Ingredientai
- Portobello grybai: 4 dideli
- Kiaušiniai: 4 vienetai
- Pomidorų padažas: 4 šaukštai
- Sūris: 100 g (tarkuotas)
- Šoninė: 100 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Džiovintos žolelės (rozmarinas, bazilikas): 1/2 šaukštelio (pasirinktinai)
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
- 2. Kruopščiai nuplaukite portobello grybus po tekančiu šaltu vandeniu.
- 3. Atsargiai pašalinkite grybo kotelius, kad gautųsi nedidelė įduba.
- 4. Paruoštus grybus sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
- 5. Kiekvieno grybo vidų būtina ištepti pomidorų padažu, naudojant šaukštą ar medinę mentelę.
- 6. Toliau grybų vidų pabarstykite tarkuotu sūriu, kad susidarytų vientisas sluoksnis.
- 7. Šoninę reikia smulkiai supjaustyti ir tolygiai paskirstyti ant sūrio sluoksnio.
- 8. Dabar atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį į kiekvieną grybą, stengdamiesi nepažeisti trynio.
- 9. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir pasirinktinai - džiovintomis žolelėmis.
- 10. Kepkite įdarytus grybus orkaitėje 15 minučių, kol kiaušinio baltymas sutvirtės, o sūris išsilydys.
- 11. Išėmę iš orkaitės, leiskite patiekalui pastovėti apie 2 minutes prieš patiekiant.
- 12. Patiekite karštus, galite papuošti šviežiomis žolelėmis ar žalumynais.
Recepto paruošimas
