Baltas grybų padažas mėsai, su grietinėle ir svogūnais
Baltas grybų padažas mėsai, su grietinėle ir svogūnais yra puikus pasirinkimas prie įvairių keptų mėsos patiekalų. Pirmiausia keptuvėje ant sviesto apkepinami svogūnai ir grybai, kol jie įgauna auksinę spalvą ir išskiria savo aromatus. Miltai įmaišomi tam, kad sutirštintų padažą, o grietinėlė suteikia švelnumo ir kreminės tekstūros. Druska ir pipirai subalansuoja skonius, todėl padažas tampa universalus ir tobulai dera su vištiena, jautiena ar net keptomis daržovėmis.
Autorės komentaras - tikriausiai ne vienas mėgsta grybų padažus prie mėsos. Šį kartą noriu pasidalinti padažu, kurį mane išmokė gaminti mama. Jis yra gaminamas su grietinėle, tai gaunasi baltas, o svogūnai jį puikiai papildo. Jis puikiai tinka prie kepsnių, karbonado, kotletų, taip pat prie cepelinų, bulvių ar net makaronų. Paruošimas tikrai nėra sudėtingas. Labai drąsiai rekomenduoju pasigaminti.
Autorės komentaras - tikriausiai ne vienas mėgsta grybų padažus prie mėsos. Šį kartą noriu pasidalinti padažu, kurį mane išmokė gaminti mama. Jis yra gaminamas su grietinėle, tai gaunasi baltas, o svogūnai jį puikiai papildo. Jis puikiai tinka prie kepsnių, karbonado, kotletų, taip pat prie cepelinų, bulvių ar net makaronų. Paruošimas tikrai nėra sudėtingas. Labai drąsiai rekomenduoju pasigaminti.
Ingredientai
- Grybai: 150 g
- Grietinėlė: 100 ml (35 proc.)
- Druska: 1/4 arb. š.
- Malti juodieji pipirai: 1/4 arb. š.
- Sviestas: 1 valg. š.
- Svogūnai: 1 vnt.
- Kvietiniai miltai: 1 valg. š.
- 1. Įkaitinti keptuvę bei išlydyti sviestą.
- 2. Į sviestą sudėti smulkintus svogūnus ir grybus. Kepti maždaug 3-4 min. dažnai maišant.
- 3. Tuomet apskrudus svogūnams suberti miltus bei pakankamai gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
- 4. Po minutės pilti grietinėlę bei lėtai maišyti kol padažas pradės tirštėti. Berti druskos ir pipirų.
- 5. Šis padažas puikiai tiks prie įvairių keptų mėsos patiekalų.
Recepto paruošimas
Eglė
Atsakyti