Imbieriniai sausainukai arba namukai - būtina pagaminti šventėms!
Kai iki Kalėdų lieka visai nedaug, kiekvienais metais kepu imbierinius sausainius ir taip pat lipdau namukus. Sausainių kepimas ir puošimas, namukų lipdymas, kūrybiški vakarai, skambant muzikai yra labai graži mūsų šeimos tradicija. Tuo metu mūsų namai pakvimpa tikromis Kalėdomis, o šventinė nuotaika užplūsta tiek namiškius, tiek mūsų svečius.
Ingredientai
- cukrus: 100 gramų (galite naudoti ir rudąjį, duos savotišką skonį bei spalvą)
- sviestas: 220 gramų
- miltai: 400 gramų
- kiaušiniai: 1
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių (jei kepu namukus, dedu 1 arbatinį šaukštelį)
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- cinamonas: 2 arbatinių šaukštelių
- maltas imbieras: 2 arbatinių šaukštelių
- medus: 3 šaukštų
- maltas kardamonas
- gvazdikėliai
- muskato riešutas (jeigu mėgstate, galite šiek tiek įtarkuoti)
- 1. Iš pradžių persijotus miltus, kepimo miltelius, cukrų, cinamoną, imbierą, kardamoną, gvazdikėlius bei muskato riešutus supilame į vieną indą ir sumaišome.
- 2. Tuomet išlydome sviestą bei medų, atvėsiname.
- 3. Tada supilame į miltų mišinį ir išminkome kol gausis vientisa tešla. Padedame į šaldytuvą bent jau 60 minučių.
- 4. Iškočiojame 2-3 milimetrų storio, formelių pagalba formuojame norimus sausainius. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 10-12 minučių.
- 5. Patarimas: Stebime kaip kepa mūsų sausainiai, nes kiekviena orkaitė skirtinga.
- 6. Ištraukusios iš orkaitės šiek tiek palaukiame, po to perkeliame ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- 7. Glajus: Glajui aš pati naudoju cukraus pudrą ir šiek tiek citrinos sulčių arba šalto vandens. Vienas puodelis cukraus pudros ir 2-3 šaukštai vandens/sulčių. Spalvai paįvairinti galima naudoti maistinius dažus arba sauso limonado miltelius. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau imbierinių sausainių receptų rasite: Imbieriniai sausainiai.
Recepto paruošimas
