Itališkos karštos salotos su paprikomis, cukinijomis, baklažanais ir alyvuogėmis
Vakar dienos vakarienei ant mūsų stalo - karštos saldžiarūgštės salotos su cukinijomis, baklažanais ir alyvuogėmis. Šalia jų patiekiau sojos kepsnelių, kuriuos paprasčiausiai apviriau sultinyje su vištienos prieskoniais, bet jie čia visiškai nėra būtini. Salotos labai skanios ir vienos. Nusižiūrėjau jas dar keliaudama Italijoje, kai buvome apsistoję pas vieną šeimą namuose. Namų šeimininkė visiškai negailėdama papasakojo kaip jas gamina, tad dalinuosi receptu ir su Jumis. Rekomenduoju pamėginti!
Ingredientai
- raudonųjų paprikų: 0,5
- cukinijų: 0,5
- baklažanų: 0,5
- raudonųjų svogūnų: 1
- žaliųjų alyvuogių: 50 gramų
- raudonųjų alyvuogių: 50 gramų
- pomidorų: 1
- saulėje džiovintų pomidorų: 20 gramų
- šviežių petražolių: 20 gramų
- kaparėlių: 1 arbatinio šaukštelio
- druskos
- juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- 1. Pirmiausia supjaustykite visas daržoves kubeliais, sudėkite į indą su alyvuogėmis, užpilkite šlakeliu aliejaus ir išmaišykite.
- 2. Gerai įkaitinkite keptuvėje dar šlakelį aliejaus ir jame apkepkite daržoves. Jei mėgstate, kad daržovės būtų traškios - kepkite ne visas iš karto, o po nedidelį kiekį.
- 3. Bebaigiant kepti pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, kaparėliais ir kapotomis petražolėmis.
- 4. Labai skanios tiek vienos, tiek su kokiu nors kepsneliu... Pasilepinkit!
- 5. Rekomendacija: Daugiau karštų salotų receptų rasite: Karštos salotos.
Recepto paruošimas
