Jogurtinis tortas su persikais
Ingredientai
- kondensuotas pienas su cukrumi: 1 indelio
- kiaušiniai: 3
- šiltas vanduo: 3 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 1 stiklinės
Biskvitui:
Pertepimui:
- 1. Iš pradžių kepkite biskvitą, kuriam kiaušinius mikseriu išplakite su vandeniu, supilkite konsenduotą pieną, išmaišykite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite bei gerai išmaišykite. Pilkite į apvalią kepimo formą bei kepkite maždauge 20-25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet iškepusį biskvitą atvėsinkite bei siūlu, specialiu įrankiu arba kitaip perpjaukite jį į tris vienodas dalis. Gautus lakštus truputį sulaistykite sirupu, kuriame buvo konservuoti persikai.
- 3. Želatiną užpilkite su vandeniu bei palikite, kad išbrinktų. Tada ją pakaitinkite arba įdėkite į dubenį su karštu vandeniu bei maišydamos ištirpinkite.
- 4. Grietinėlę išplakite su cukrumi, įmaišykite jogurtą, plona srovele nuolatos maišydamos supilkite ištirpintą bei atvėsintą želatiną, pusės citrinos sultis bei po to suberkite susmulkintus persikus, kurių kelis nesmulkintus pasilikite papuošimui.
- 5. Vieną biskvito lakštą dėkite į torto formą, pilkite trečdalį jogurtinės masės, dėkite antrą lakštą, vėl pilkite, dėkite trečią ir ant viršaus užpilkite likusią dalį masės.
- 6. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Puoškite likusiais persikais bei spanguolėmis. Ant viršaus galite užpilti persikų želės arba sluoksnį specialios skaidrios tortų puošimo želės. Skanaukite!
- 7. Pastebėjimas: Aš šį kartą jogurtą naudojau "Smilga" su persikų gabalėliais. Grietinėlės nedėjau, vietoje jos naudojau maždaug 200 gramų kreminės varškės.
- 8. Rekomendacija: Daugiau jogurtinių receptų rasite: Jogurtiniai tortai.
Recepto paruošimas
Laura Jucienė
Atsakyti