Oreo tortas su maskarponės sūrio ir kondensuoto pieno kremu
Šį oreo tortą pagaminsite, ir jei visai tam neturite laiko ar nesate didžiulis tortų kepėjas. Tik vienas, du ir tortas jau "ruošiasi" suvalgymui šaldytuve. Man itin patinka tortai ar pyragai, kai pasigamini itin greitai ir paprastai, bet tuo pačiu jie gaunasi nuodėmingai skanūs.
Tiesa originaliame šio torto recepte kremą gamino be jokios želatinos. Tiesiog suplakė maskarponės sūrį su kondensuotu pienu. Man toks kremas gavosi tikrai itin skystas ir supratau, kad tikriausiai nesustings tortas, o išbėgs per šonus. Todėl nuo savęs kremui pridėjau vieną šaukštą želatinos. Tikrai su juo nieko nesugadinau, kremas gavosi minkštas, lengvai kabinamas šaukštu, bet išlaikė formą. Ir žinoma - labai skanus.
O jūs ar naudosite želatiną ar ne, nuspręskite patys. Bet šį tortą pasigaminti privalote. O gal jis net puikuosis ant šventinio stalo?
Gamindama naudojau 24 centimetrų kepimo formą.
Tiesa originaliame šio torto recepte kremą gamino be jokios želatinos. Tiesiog suplakė maskarponės sūrį su kondensuotu pienu. Man toks kremas gavosi tikrai itin skystas ir supratau, kad tikriausiai nesustings tortas, o išbėgs per šonus. Todėl nuo savęs kremui pridėjau vieną šaukštą želatinos. Tikrai su juo nieko nesugadinau, kremas gavosi minkštas, lengvai kabinamas šaukštu, bet išlaikė formą. Ir žinoma - labai skanus.
O jūs ar naudosite želatiną ar ne, nuspręskite patys. Bet šį tortą pasigaminti privalote. O gal jis net puikuosis ant šventinio stalo?
Gamindama naudojau 24 centimetrų kepimo formą.
Ingredientai
- Oreo sausainiai: 180 gramų
- sviestas: 90 gramų
- maskarponės sūris: 500 gramų
- kondensuotas pienas: 1 skardinės
- oreo sausainiai: 150 gramų
- želatina: 1 valgomojo šaukšto
- vanduo: 50 mililitrų (želatinai)
- juodas šokoladas: 100 gramų
- grietinėlė: 50 mililitrų
Pagrindui:
Kremui:
Šokolado sluoksniui:
- 1. Torto padas: Sausainius susmulkinkite iki trupinių.
- 2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Gerai išmaišykite.
- 3. Gautą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Gerai suspauskite suformuodami padą.
- 4. Dėkite kepti į įkaitintą iki 170 laipsnių temperatūros orkaitę 5 minutėms.
- 5. Kremas: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti.
- 6. Maskarponės sūrį išsukite su kondensuotu pienu.
- 7. Sulaužykite oreo sausainius ir sudėkite į kremą.
- 8. Želatiną ištirpinkite garų vonelėje ir įmaišykite į kremo masę. Gerai išmaišykite.
- 9. Kremą supilkite ant sausainių pado ir dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms sustingti.
- 10. Torto puošimas: Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą. Įmaišykite grietinėlę.
- 11. Gautu šokoladiniu kremu apliekite torto viršų. Jeigu norisi ant viršaus dėliokite oreo sausainius.
- 12. Dėkite tortą į šaldytuvą dar labiau sutvirtėti.
- 13. Galiausiai pjaustykite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
