Kaip paruošti šparagus / smidrus
Noriu su Jumis pasidalinti labai paprastu ir man labiausiai pasiteisinusiu receptu, kai šparagai / smidrai yra apverdami. Šitaip pagaminti jie skanūs, be papildomų riebalų, idealiai tinka prie žuvies ir panašiai. Taigi skaitome, kaip paruošti smidrus / šparagus šiuo nuostabiu būdų.
Ingredientai
- šparagai / smidrai: 1 ryšelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- citrinos sultys: šlakelio (arba obuolių actas)
- sviestas: gabaliuko (jeigu norisi apkeptų smidrų / šparagų)
- 1. Pirmiausia šparagus / smidrus nuplaukite šaltu vandeniu, kotelių apatinę dalį paskuskite daržovių skustuku.
- 2. Užkaiskite nedidelį puodelį vandens, dėkite druskos, cukraus, citrinos sulčių / acto ir jam užvirus sudėkite smidrus. Labai svarbu - šios daržovės turi būti dedamos įstrižai - jų koteliai turi būti vandenyje, o plonesnė dalis, maždaug trečdalį nuo viršaus turi būti virš vandens ir virti garuose.
- 3. Verdame 5 minutes. Man itin patinka tik apvirti šparagai, bet galite dar juos ir apkepti. Jeigu norisi apkeptų, gaminame toliau.
- 4. Jeigu dar kepsite, išvirusius smidrus sudedame į labai šaltą vandenį, kad jie greitai atvėstų ir nusausiname.
- 5. Keptuvėje ištirpiname gabalą sviesto.
- 6. Dedame šparagus / smidrus, dar šiek tiek pasūdome ir lengvai apkepame. Patiekiame ir skanaujame!
- 7. Pastebėjimas: Šį receptą radau youtube, tai prisegu ir video žemiau, jeigu norėsite pažiūrėti visą gamybos procesą. :)
- 8. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.
Recepto paruošimas
Jonita
Atsakyti