Kakaviniai sausainiai su varškės kremo įdaru
Šį kakaviniu sausainių receptą atradau praėjusį savaitgalį internete, kai ieškojau kur būtų galima sunaudoti nedidelį kiekį kreminės varškės, nes jau artėjo galiojimo pabaiga. Ir toks varškės įdaras labai tiko, nes jam reikia nedaug varškės. Sausainiai gavosi tikrai labai gardūs ir tirpstantys burnoje. Jei iš pradžių maniau, kad jis bus tik tam kartui, sunaudoti varškę, tai labai klydau, nes tikrai traukiu į savo mėgstamiausių sąrašą ir būtinai gaminsiu ateityje. O taip pat receptu dalinuosi ir su Jumis visais! :)
Ingredientai
- miltai: 250 gramų
- kakavos milteliai: 30 gramų
- kepimo milteliai: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- kambario temperatūros sviestas: 100 gramų
- cukrus: 130 gramų
- kiaušiniai: 1
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- varškė: ~150-180 gramų (naudoju kreminę varškę)
- cukrus: 60 gramų
- kiaušiniai: 1
- vanilės aromatas: 0,5 arbatinio šaukštelio
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Iš pradžių įdarui varškę išplakite kartu su cukrumi, įmuškite kiaušinį bei supilkite vanilės aromatą, plakite dar maždaug minutę.
- 2. Tuomet tešlai dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius bei druską.
- 3. Kitame dubenyje sviestą išsukite su cukrumi, tol kol sviestas taps purus, po to įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų bei dar šiek tiek paplakite.
- 4. Į sviesto masę įmaišykite miltų mišinį, minkykite iki vientisos masės, jeigu reikia (jei masė pernelyg trapi bei atrodo, kad trūksta drėgmės) įpilkite 1-2 valgomuosius šaukštus šalto vandens. Masė turėtų gautis trapi bei kietoka.
- 5. Tada kepimo skardą išklokite su kepimo popieriumi, imkite po gabaliuką tešlos, formuokite rutuliuką, paskui padarykite viduje duobutę, į vidų dėkite varškės įdaro (viršų galite pabarstyti kokoso arba migdolo drožlėmis, mėgstamais pabarstukais).
- 6. Kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 18-20 minučių.
- 7. Patiekite ir lepinkitės!
Recepto paruošimas
