Kalakuto šlaunelės keptos rankovėje (orkaitėje)- apelsinų sultyse
Kalakuto šlaunelės, keptos orkaitėje kepimo rankovėje su apelsinų sultimis, yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti sultinga ir aromatinga mėsa. Šis patiekalas sujungia subtilų kalakutienos skonį su gaiviu apelsinų aromatu, suteikdamas ypatingą skonio derinį. Be to, kepimo rankovė padeda išlaikyti mėsos sultingumą ir sumažina riebalų kiekį, todėl patiekalas tampa sveikesnis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kalakuto šlaunelės: Jei neturite kalakuto šlaunelių, galite naudoti vištienos šlauneles ar vištienos krūtinėlę.
- Apelsinų sultys: Vietoje šviežių apelsinų sulčių galima naudoti mandarinų sultis arba apelsinų ir greipfrutų sulčių mišinį.
- Sojų padažas: Jei norite mažiau sūraus varianto, rinkitės mažiau druskos turintį sojų padažą arba tamari padažą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimas: Rekomenduojama kalakuto šlauneles marinuoti per naktį, kad mėsa geriau įsigertų prieskonių ir apelsinų sulčių skonio.
- Kepimo rankovė: Naudojant kepimo rankovę, mėsa išlieka sultinga, o orkaitė išlieka švari. Prieš kepimą nepamirškite padaryti kelias mažas skylutes rankovėje, kad išeitų garai.
- Bulvės: Jei norite kartu iškepti bulves, jas sudėkite į kepimo rankovę likus maždaug 45 minutėms iki kepimo pabaigos.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: Apie 2000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: Apie 500 kcal
Ingredientai
- Kalakuto šlaunelės: 1 kg
- Šviežios apelsinų sultys: 200 ml
- Česnakas: 4 skiltelės
- Sojų padažas: 2 šaukštai
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Mėgstami prieskoniai: pagal skonį (pvz., čiobreliai, rozmarinas)
- Bulvės: 500 g (nebūtina)
- 1. Marinavimas: Kalakuto šlauneles nuplaukite ir nusausinkite.
- 2. Įtrinkite jas smulkintu česnaku, sojų padažu, juodaisiais pipirais ir mėgstamais prieskoniais.
- 3. Užpilkite šviežiomis apelsinų sultimis, uždenkite ir palikite marinuotis šaldytuve per naktį.
- 4. Paruošimas kepimui: Išimkite marinuotas šlauneles iš šaldytuvo ir leiskite joms pasiekti kambario temperatūrą (apie 30 minučių).
- 5. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- 6. Kalakuto šlauneles sudėkite į kepimo rankovę, užsandarinkite ir padarykite kelias mažas skylutes garams išeiti.
- 7. Kepkite orkaitėje apie 1 valandą 15 minučių.
- 8. Bulvių pridėjimas (nebūtina): Jei norite kartu iškepti bulves, nulupkite ir supjaustykite jas stambiais gabalėliais.
- 9. Po 1 valandos kepimo atsargiai atidarykite kepimo rankovę, sudėkite bulves, vėl užsandarinkite ir kepkite dar 45 minutes.
- 10. Pabaigimas: Išimkite kepimo rankovę iš orkaitės, atsargiai ją atidarykite ir leiskite mėsai pailsėti apie 10 minučių prieš patiekiant.
- 11. Santrauka: Kalakuto šlaunelės, keptos kepimo rankovėje su apelsinų sultimis, yra puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti sultinga ir aromatinga mėsa. Marinavimas apelsinų sultyse suteikia mėsai gaivų citrusinį skonį, o kepimo rankovė padeda išlaikyti sultingumą. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei, o kartu keptos bulvės papildo patiekalą ir suteikia sotumo.
Recepto paruošimas
