Kepinys tirpstantis burnoje: Kriaušių ir sūrio galeta

Ingredientai

• trapi tešla: 1 pakuotės
• alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
• sviestas: 1 šaukšto
• svogūnai: 3
• druska: 0,5 šaukštelio
• vanduo: 1 šaukšto
• "Dijon" garstyčios: 1 šaukšto
• kiaušiniai: 1 
• kriaušės: 2-3 (tvirtesnės)
• ožkų sūris: 150 gramų (galima keisti į pelėsinį sūrį)
• rukolos salotos: 1 saujos

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia iškočiokite tešlą į apvalią formą.
2. 2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. 3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ištirpinkite sviestą.
4. 4. Sudėkite svogūnus, berkite druską ir supilkite vandenį. Vis pamaišydamos kepinkite svogūnus ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol jie suminkštės. Užtruksite maždaug 20 minučių.
5. 5. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šoną, kad pravėstų.
6. 6. Tada tešlą ištepkite garstyčiomis, palikdamos dviejų pirštų storio šonus neteptus. Sudėkite pravėsusius svogūnus, užtrupinkite sūrio (palikite šiek tiek sūrio užberti ant viršaus).
7. 7. Kriaušes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis riekutėmis.
8. 8. Išdėliokite ratu ant svogūnų bei sūrio.
9. 9. Užlankstykite tešlos kraštus į vidų ir patepkite tešlą plaktu kiaušiniu.
10. 10. Dėkite kepinį į orkaitę ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
11. 11. Likus iki kepimo pabaigos maždaug 5-10 minučių, užberkite likusį sūrį ir baikite kepti.
12. 12. Patiekiant uždėkite rukolos lapelių. Skanaukite!
13. 13. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.