Kepta vištiena su citrina ir Provanso žolelėmis
Ingredientai
- 1. Iš pradžių gerai nuplauname bei nusausiname vištieną. Į didelį dubenį išspaudžiame citrinų sultis, supilame aliejų, sudedame vištienos ketvirčius bei apibarstome juos druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Leidžiame pasimarinuoti mažiausiai 30 minučių, kartas nuo karto apversdamos bei pamakaluodamos.
- 2. Tuomet įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros, į kepimo indą sudedame vištieną bei paviršių gausiai apibarstome Provanso žolelėmis ir pipirais. Orkaitės apačioje į gilią skardą įpilame verdančio vandens, kuris garuodamas drėkins orkaitę, o tokiu būdu kepama mėsytę neišsausės bei bus itin minkšta.
- 3. Po 25 minučių kepimo vištienos ketvirčius apverčiame. Kepame dar maždaug 20-25 minutes, kol vištiena pilnai iškeps. Paskutines kelias minutes dar patariame įjungti grilio funkciją, kad paviršius įgautų auksinį atspalvį. Išėmusios iš orkaitės, leidžiame mėsai atvėsti maždaug 5 minutes bei pradedame skanauti!
- 4. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
