Apelsininė vištiena su medumi ir grietinėle
Apelsininė vištiena su medumi ir grietinėle yra tobulas pagrindinis patiekalas, kuris sujungia citrusinių vaisių gaivumą su medaus saldumu ir grietinėlės švelnumu. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Sultinga vištiena, pagardinta aromatingais rozmarinais ir česnaku, patiekiama su kreminiu apelsinų ir grietinėlės padažu, kuris papildo patiekalą subtiliu rūgštumu ir saldumu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos blauzdelių vietoje galima naudoti vištienos krūtinėlę arba vištienos šlauneles.
- Apelsinų sultis galima pakeisti mandarinų sultimis arba kombinuoti su citrinų sultimis.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti rafinuotu saulėgrąžų aliejumi.
- Šviežią rozmariną galima naudoti vietoj džiovinto (2 šaukšteliai šviežio).
- Grietinėlę galima pakeisti kokosų pienu (veganiška versija) arba 30% riebumo grietine.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš marinuojant vištieną, rekomenduojama ją nusausinti popieriniais rankšluosčiais.
- Marinatą galima paruošti iš vakaro, kad mėsa būtų dar skanesnė.
- Kepant stebėkite, kad medus neprisviltų - jei reikia, uždenkite folija.
- Padažą galima tirštinti kukurūzų krakmolu, jei norite greitesnio rezultato.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kaloringumas: 2400 kcal
- Vienos porcijos kaloringumas (6 porcijos): 400 kcal
Ingredientai
- vištiena: 1 kilogramo (buvo naudojamos vištienos blauzdelės)
- apelsinai: 3 (dideli)
- medus: 2 šaukštų
- alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
- česnakas: 3 skiltelių
- džiovintas rozmarinas: 1 šaukštelio
- druska
- pipirai
- grietinėlė: 100 mililitrų
- 1. Pradžioje išspauskite apelsinų sultis į dubenį, kuriame marinuosite vištieną.
- 2. Supilkite aliejų, medų, berkite rozmarinus, smulkintą česnaką bei pipirus su druska, viską išmaišykite.
- 3. Dėkite vištieną bei marinuokite tiek, kiek turite laiko iki kepimo (geriausia būtų per naktį, bet skubant užteks ir 60 minučių).
- 4. Tuomet pamarinuotą vištieną dėkite į kepimo skardą bei kepkite 180 laipsnių temperatūroje maždaug 30–40 minučių.
- 5. Tada marinatą perkoškite (galima ir neperkošti), pilkite į keptuvę bei kaitinkite, kol nugaruoja du trečdaliai.
- 6. Pilkite grietinėlę bei sumažinę kaitrą kaitinkite, kol padažas sutirštėja. Jei reikia, įberkite druskos bei pipirų.
- 7. Rekomenduojame valgyti su bulvių piurė (arba bulvytėmis fri) bei salotomis.
Recepto paruošimas
