Vištiena marinuota su pomidorų padažu, kepta orkaitėje
Šis vištienos su tirštu pomidorų padažu receptas - puikus pasirinkimas jūsų šeimos vakarienei ar jaukiam vakarėliui su draugais. Traški vištiena, apsisiautusi sodraus pomidorų padažo skonio apsiaustu, tampa tikru kulinarijos šedevru jūsų namuose. Šis patiekalas sužavės net išrankiausius skonio gurmanų gomurį, o jums nereikės praleisti valandų prie puodų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Nors recepte naudoju sparnelių vidurines dalis, puikiai tiks ir kitos vištienos dalys: šlaunelės, krūtinėlė supjaustyta didesniais gabalėliais, ar net pilni vištienos ketvirčiai.
- Vietoje Daumantų karališko pomidorų padažo galite naudoti kitą mėgstamą pomidorų padažą, namie ruoštą pomidorų tyrę su prieskoniais arba tiesiog smulkintus pomidorus su baziliku.
- Sojų padažą galima pakeisti tamari padažu, kokosų aminos arba Worcestershire padažu.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti rapsų, saulėgrąžų arba kitu augaliniu aliejumi.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad vištiena būtų traški iš išorės ir sultinga viduje, prieš dėdami į orkaitę leiskite jai pasiekti kambario temperatūrą. Jei turite laiko, marinuokite vištieną per naktį - taip mėsa bus dar skanesnė ir aromatingesnė. Kepimo metu patariama uždengti foliją pirmai kepimo pusei, o antroje pusėje ją nuimti, kad vištiena gražiai apskrustų. Prieš patiekiant, leiskite vištienai "pailsėti" 5-10 minučių - taip sultys pasiskirstys tolygiai ir mėsa liks sultinga.
Ingredientai
- Vištienos sparneliai (vidurinės dalys): 1kg
- Daumantų karališkas pomidorų padažas: 4 valgomieji šaukštai
- Sojų padažas: 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai
- Džiovinti čiobreliai: pagal skonį
- Česnakas: 3 skiltelės
- 1. Paruošk didelį dubenį ir sudėk į jį vištų sparnelius.
- 2. Kitame mažesniame dubenėlyje sumaišai visus marinato komponentus: Daumantų karališką pomidorų padažą, sojų padažą, alyvuogių aliejų, džiovintus čiobrelius ir smulkintą česnaką.
- 3. Marinato mišinį supilk ant vištienos ir kruopščiai išmaišyk, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas.
- 4. Uždengęs dubenį permatoma plėvele, padėsi jį į šaldytuvą ir leisi marinuotis mažiausiai valandą, o geriausiai - per naktį.
- 5. Įkaitink orkaitę iki 200°C temperatūros.
- 6. Išimdamas vištieną iš marinato, išdėliok ją kepimo skardoje taip, kad gabalėliai nesiliestų vienas su kitu.
- 7. Kepi 45 minutes, po 20-25 minučių būtinai apversdamas vištienos gabalėlius, kad jie tolygiai apskrustų.
- 8. Iškepusi vištiena turės būti traški ir gražios auksinės spalvos.
- 9. Prieš patiekdamas, leisk vištienai "pailsėti" 5 minutes.
- 10. Patiekiant, gražiai išdėliok vištieną lėkštėje ir, jei nori, papildomai pasiūlyk Daumantų pomidorų padažo.
Recepto paruošimas
