Keptas upėtakis Kūčioms su žolelėmis ir citrinomis
Orkaitėje su žolelėmis ir citrinomis keptas upėtakis gaunasi labai aromatingas ir sultingas. Lieka tik apšlakstyti citrinos sultimis ir mėgautis nuostabia žuvimi. Aš šitaip upėtakį labai dažnai kepu Kūčioms ir mano šeima lieka labai patenkinta. Žinoma, šitaip drąsiai galite kepti bet kuriuo metų laiku, kai tik turite šios nuostabios žuvies savo virtuvėje. Pamėginkite šį labai gerą receptą jau dabar! ;)
Ingredientai
- skuosti upėtakiai: 2
- citrinos: 1
- česnakas: 4 skiltelių
- krapai: 0,5 pundelio
- petražolės: 0,5 pundelio
- šviežias rozmarinas: 1 saujelės
- sviestas: 50 gramų
- jūros druska
- šviežiai malti pipirai
- 1. Pirmiausia upėtakį gerai nuplauname ir nusausiname. Ištriname druska ir pipirais.
- 2. Tada į kiekvieno upėtakio vidų prikemšame žolelių (su visais stiebais), šiek tiek sutrintą (skiltelę sutriname su plokščiąja peilio dalimi) česnaką (po 2 skilteles), citrinos skiltelę bei sviesto gabaliuką.
- 3. Upėtakį dedame į kepimo skardą išklotą aliuminio foliją ir pašlakstome aliejumi.
- 4. Paliekame kambario temperatūroje maždaug pusvalandį pasimarinuoti.
- 5. Paskui dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame maždaug pusvalandį (priklausomai nuo žuvies dydžio).
- 6. Labai skanu patiekti su šviežių daržovių salotomis. Vyras dar šalia dažnai prašo bulvyčių fri, bet man jų čia visiškai nereikia - kaip sakoma skonio reikalas. Skanaus! :)
- 7. Rekomendacija: Daugiau upėtakio receptų rasite: Upėtakio receptai.
Recepto paruošimas
