Keptas veganiškas sūrio tortas su bananais ir šilauogėmis

Ingredientai

Pagrindui:
• digestipo tipo sausainiai: 190 gramų ("Graham cracker", "Gaidelio" ar panašiai)
• veganiškas margarinas: 2 valgomųjų šaukštų
• kokosų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Įdarui:
• kietasis tofu: 1 pakelio (250 gramų)
• augalinės kilmės jogurtas: trijų ketvirtadalių stiklinės (160 gramų)
• bananai: 2 (vidutinio dydžio)
• kokosų cukrus: ketvirtadalio stiklinės (36 gramų; arba įprastinis cukrus)
• rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• šilauogės: 120 gramų
• vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
• kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
Papuošimui:
• šilauogės

Recepto paruošimas

1. 1. Pagrindas: Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tada sausainius susmulkiname iki trupinių maisto smulkintuvu, supilame ištirpintą margariną ir kokosų aliejų.
3. 3. Į kepimo formą suberiame sausainių masę, juos lengvai paspaudžiame, kad pagrindas būtų tvirtas bei tolygus.
4. 4. Įdedame į orkaitę ir kepame maždaug 10 minučių.
5. 5. Įdaras: Nusausinti tofu, įvyniojame į popierinius rankšluosčius, ant viršaus uždedame pjaustymo lentą arba kitą sunkesnį daiktą. Šitaip palaikome maždaug 15-20 minučių, kol susigers vanduo.
6. 6. Tada į maisto procesorių sudedame visus ingredientus, išskyrus šilauoges. Viską sutriname iki vientisos masės.
7. 7. Ant pagrindo suberiame šilauoges ir supilame įdarą.
8. 8. Kepame iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-45 minutes.
9. 9. Pyragą atvėsiname ir papuošiame šilauogėmis. Skanaujame!