Kepti obuoliai su varške ir medumi, karšto oro gruzdintuvėje
Kepti obuoliai su varške ir medumi – tai ne tik skanus, bet ir sveikas desertas, kuris tiks tiek pusryčiams, tiek vakarienei ar lengvam užkandžiui. Tai vienas iš populiariausių rudens ir žiemos desertų, kai norisi ko nors jaukaus. Obuoliai, pripildyti kreminės varškės, pagardinti aromatingu medumi ir trupiniais cinamono, sukuria nepakartojamą skonį ir kvapą.
Dar geriau tai, kad šis desertas gaminamas be didelio vargo! Karšto oro gruzdintuvė leidžia obuolius kepti tolygiai, o jie išlieka sultingi ir minkšti. Be to, šiame recepte yra nemažai baltymų iš varškės, o natūralus medus suteikia saldumą be rafinuoto cukraus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite kai kurių ingredientų arba norite paeksperimentuoti su skoniu, štai kelios alternatyvos:
- Obuoliai – galima rinktis bet kokius obuolius, bet geriausiai tiks saldži ir vidutinio kietumo, pavyzdžiui, "Golden Delicious", "Jonagold" ar "Fuji". Jei norite gaivesnio skonio, rinkitės "Granny Smith".
- Varškė – jei norite sklandesnės tekstūros, galite naudoti kreminė varškė arba net rikotą. Be laktozės versijai tiks augalinė varškė arba sojų varškė (tofu).
- Medus – vietoj medaus galima naudoti klevų sirupą, datulių sirupą ar net agavų sirupą.
- Cinamonas – galite maišyti su muskatu ar kardamonu, kad suteiktumėte daugiau šilto aromato.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Nupjaukite obuolių viršų – jei norite, kad varškė ir medus tolygiai pasklistų obuolio viduje, nupjaukite viršutinę dalį ir išskobkite nedidelę duobelę.
- Neperkraukite varškės įdaro – jei įdaro bus per daug, obuolys gali suskilti kepimo metu.
- Stebėkite kepimo laiką – kadangi skirtingos karšto oro gruzdintuvės gali skirtis galingumu, rekomenduojama po 10 minučių patikrinti obuolius.
- Patiekimas – šiuos obuolius galima pagardinti graikišku jogurtu ar riešutais, kad suteiktumėte papildomo skonio ir traškumo.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis recepte: ~680 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~170 kcal
Ingredientai
- Obuoliai: 4 vnt.
- Varškė (pageidautina 5% riebumo): 200 g
- Medus: 2 valg. šaukštai
- Cinamonas: 1 arb. šaukštelis
- Vanilės ekstraktas: 1 arb. šaukštelis
- Riešutai (pvz., graikiniai arba migdolai): 2 valg. šaukštai (nėra būtina)
- Razinos arba džiovintos spanguolės: 1 valg. šaukštas (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia nuplaukite obuolius ir nupjaukite jų viršutinę dalį.
- 2. Atsargiai išskobkite sėklalizdį, palikdami pakankamai sienelių, kad obuoliai išlaikytų savo formą.
- 3. Dubenyje sumaišykite varškę su medumi, cinamonu ir vanilės ekstraktu. Jei norite, galite įdėti smulkintų riešutų ar razinų.
- 4. Gautą masė tolygiai paskirstykite obuolių viduje, pripildydami juos iki viršaus, bet nespausdami per stipriai.
- 5. Paruoštus obuolius dėkite į karšto oro gruzdintuvės krepšelį.
- 6. Nustatykite 200°C temperatūrą ir kepkite apie 15 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės ir varškė lengvai apskrus.
- 7. Ištraukus obuolius, leiskite jiems kelias minutes atvėsti.
- 8. Patiekite dar šiltus, papildomai galite apibarstyti riešutais arba papildomai aptepti medumi.
- 9. Santrauka: Kepti obuoliai su varške ir medumi – tai sveikas, natūralus ir lengvai pagaminamas desertas, tinkantis visai šeimai. Jį galite gaminti iš skirtingų obuolių rūšių bei pritaikyti pagal savo skonį, keisdami ingredientus. Karšto oro gruzdintuvė padeda pasiekti puikią tekstūrą be papildomo riebalų naudojimo. Be to, šis desertas yra maistingas ir palyginti nekaloringas – vienoje porcijoje vos apie 170 kcal!Skanaus!
Recepto paruošimas
