Kepti varškėčiai karšto oro gruzdintuvėje, tarsi varškės spurgos
Jeigu ieškote greito, lengvo ir skanaus desertinio patiekalo, kuris primintų vaikystės varškės spurgas, šie kepti varškėčiai karšto oro gruzdintuvėje yra puikus pasirinkimas. Jie gaunasi lengvi, purūs, su traškia plutele, o viduje išlieka minkšti ir sultingi. Be to, šis receptas yra sveikesnė alternatyva tradiciniams aliejuje gruzdintiems varškėčiams, nes kepant karšto oro gruzdintuvėje sunaudojama daug mažiau riebalų.
Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, desertui ar tiesiog kaip lengvas ir maistingas užkandis. Receptas labai lengvai paruošiamas, tad jį gali gaminti net ir pradedantieji virtuvėje.
Kadangi šis receptas yra universalus, galite naudoti skirtingus ingredientus, atsižvelgdami į turimus produktus ar mitybos poreikius:
- Varškė: Galite naudoti ne tik paprastą riebesnę varškę, bet ir liesą arba kreminė varškės masę.
- Miltai: Vietoje kvietinių miltų galima naudoti viso grūdų arba migdolų miltus.
- Saldiklis: Vietoje cukraus galima naudoti medų, klevų sirupą arba eritritolį.
- Kiaušiniai: Jeigu netoleruojate kiaušinių, galima juos pakeisti bananų tyre arba maltomis sėmenų sėklomis su vandeniu.
- Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad suformuotumėte blynelius. Jei ji per skysta, įberkite daugiau miltų.
- Kepimo temperatūra: Optimaliausia 180°C, nes aukštesnė gali greitai sudeginti išorę, o vidus liks neiškepęs.
- Porcijavimas: Naudokite šaukštą arba drėgnas rankas, kad suformuotumėte lygius blynelius.
- Papildomas traškumas: Jei norite traškesnės plutelės, lengvai patepkite tešlos paviršių kokosų aliejumi.
Kalorijos
- Visas patiekalas: ~1200 kcal
- Vienoje porcijoje (~4 varškėčiai): ~300 kcal
Ingredientai
- Varškė: 250 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Cukrus: 2 v. š.
- Kvietiniai miltai: 4 v. š.
- Kepimo milteliai: 1 a. š.
- Vanilės ekstraktas: 1 a. š. (nebūtina)
- Druska: žiupsnelis
- Aliejus: 1 a. š. (nebūtina, bet padeda sukurti traškią plutelę)
- 1. Paruoškite tešlą: Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį ir cukrų. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- 2. Įdėkite sausus ingredientus: Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite, kol tešla taps vientisa ir nelipni.
- 3. Formuokite varškėčius: Rankomis arba šaukštu suformuokite nedidelius rutuliukus ir lengvai suplokščkite.
- 4. Paruoškite gruzdintuvę: Karšto oro gruzdintuvę įkaitinkite iki 180°C.
- 5. Kepkite: Sudėkite varškėčius į gruzdintuvės krepšį ir kepkite 10 min., kol gražiai apskrus.
- 6. Patiekite: Iškepusius varškėčius palikite kelias minutes atvėsti.
- 7. Pabarstykite cukraus pudra arba patiekite su uogiene, grietine ar medumi.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai