Keptos kalakutienos filė juostelės su feta ir Provanso daržovėmis orkaitėje
Ar dažnai ruošiate patiekalus iš kalakutienos? Aš turiu pripažinti, kad ją renkuosi ganėtinai retai, bet pamačiusi sugalvojau nusipirkti. Ir tada galvojau ką čia su ja pagaminus. Ir štai Jums labai pavykęs patiekalas, kuris mums tikrai patiko - Viduržemio jūros virtuvės stiliumi... kepti baklažanai, paprikos ir cukinijos orkaitėje, feta sūriu ir kalakutienos juostelėmis, iškeptomis keptuvėje - nuostabus derinys. Esu visiškai tikra, kad taip pat skaniai pavyktų ir gaminant su vištienos filė. :)
Ingredientai
- kalakutienos filė: 700 gramų
- baklažanų: 1
- paprikų: 1
- cukinijų: 1
- fetos sūrio: 50 gramų
- šviežių žolelių (krapų, petražolių, metų)
- balzamiko acto: 1 valgomojo šaukšto
- raudonėlio: 1 arbatinio šaukštelio
- česnako: 2 skiltelių
- medaus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druskos
- juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- 1. Pirmiausia kalakutieną supjaustykite juostelėmis, įtrinkite druska, pipirais bei mėgstamais paukštienos prieskoniais (aš asmeniškai šiuo metu paukštienai naudoju žolelių prieskonius, kurie iš tiesų skirti žuviai :).
- 2. Tuomet kalakutieną apkepkite keptuvėje ant trupučio aliejaus, kepkite porcijomis per kelis kartus.
- 3. Tada daržoves supjaustykite, pašlakstykite aliejumi, druska, pipirais bei raudonėliais.
- 4. Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje ant su kepimo popieriumi išklotos skardos apie 25 minutes.
- 5. Po to apšlakstykite tokiu užpilu: balzamiko actą suplakite su pora šaukštų aliejaus, įspauskite česnako skilteles bei suskystintą medų.
- 6. Paskui žalias žoleles sukapokite. Į lėkštes dėkite kalakutieną, užberkite žalumynų, bei patrupinkite fetos sūrio.
- 7. Tiekite su keptomis daržovėmis. Skanaukite!
Recepto paruošimas
