Keptos krevetės grietinėlės padaže su citrina

2025-05-27 Autorius oSkanu.lt

Keptos krevetės grietinėlės padaže su citrina
Paruošimas

15 min

Porcijos

2

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Keptos krevetės grietinėlės padaže su citrina – tai rafinuotas, bet lengvai paruošiamas jūros gėrybių patiekalas, kuris puikiai tiks tiek ypatingai vakarienei, tiek greitam savaitgalio pietų stalui. Šis patiekalas pasižymi subtiliu skonio balansu – švelni ir riebi grietinėlė susijungia su česnaku, rūkyta paprika, lengvu aštrumu ir gaiviu citrinos rūgštingumu. Šis kontrastas sukuria puikiai subalansuotą skonio patirtį, kuri patiks tiek jūros gėrybių mėgėjams, tiek norintiems išbandyti ką nors naujo.

Krevetės yra ne tik greitai paruošiamos, bet ir vertingos maistine prasme – jos turi daug baltymų, mažai riebalų ir puikiai dera su įvairiais priedais. Be to, šis patiekalas atrodo itin estetiškai – rožinės spalvos krevetės balto grietinėlės padažo fone su geltonais citrinos akcentais sukuria tikrą restorano lygio įspūdį. 
Reklama


Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Krevetės: Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas ir atitirpintas krevetes. Jei norisi intensyvesnio skonio – tiks ir tigrinės.
  • Rūkyta paprika: Galima keisti paprasta saldžiąja paprika arba aštria paprika, jei norisi aštresnio skonio.
  • Česnakas: Jei norite švelnesnio skonio, vietoje šviežio česnako galima naudoti česnako miltelius.
  • Grietinėlė: Puikiai tiks ir augalinė alternatyva – kokosų arba sojų grietinėlė, jei norite laktozės neturinčio patiekalo.
  • Sviestas: Galima naudoti ir alyvuogių aliejų arba kokosų aliejų, jei norima augalinės kilmės riebalų.
  • Citrinos: Jei neturite šviežių citrinų, galima naudoti šlakelį citrinų sulčių arba žievelės, kurios suteiks papildomo aromato.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Krevetes visada atitirpinkite kambario temperatūroje, o ne mikrobangų krosnelėje, kad jos neiškeptų netinkamai ir neišskirtų per daug vandens.
  • Kepkite krevetes trumpai – vos kelias minutes, nes ilgai kepamos jos tampa kietos ir praranda savo sultingumą.
  • Nepamirškite paragauti padažo prieš patiekdami – jei trūksta rūgštelės, įspauskite šlakelį papildomų citrinos sulčių.
  • Patiekite su šviežiai kepta duona, česnakiniu batonu, skrebučiais arba net makaronais – šis grietinėlės padažas puikiai dera su krakmolingais priedais.

Ingredientai

    • krevetės: 500 gramų
    • rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio
    • česnakas: 1 skiltelės
    • druska: žiupsnio
    • čili dribsniai: žiupsnio
    • citrinos: 2 griežinėlių
    • grietinėlė: 200 mililitrų
    • sviestas: 30 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sviestą ištirpinkite keptuvėje.
  2. 2. Tada sudėkite susmulkintą česnaką ir krevetes. Pabarstykite prieskoniais ir pakepinkite kelias minutes.
  3. 3. Tuomet supilkite grietinėlę, dėkite citrinos griežinėlius ir patroškinkite, maždaug 5-7 minutes, kol krevetės visos tampa gražios rožinės spalvos.
  4. 4. Mes pasirinkome valgyti krevetes su prancūzišku česnakiniu batonu, vis "padažant" jį į padažą. Skanaus!
#Jūros gėrybių patiekalai # krevetės # krevetės grietinėlės padaže # karšti patiekalai

Atsiliepimai

Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis

Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis

brokoliai svogūnai česnakas špinatai žaliojo kario pasta maltas kuminas kokosų pienas daržovių sultinys alyvuogių aliejus sviestas šviežia kalendra (papuošimui) virti brokolių žiedynai virtos arba svieste keptos krevetės (patiekimui) druska juodieji pipirai
(4)
Tom yum sriuba su vištiena ir krevetėmis

Tom yum sriuba su vištiena ir krevetėmis

vištienos krūtinėlė šaldytos krevetės svogūnai česnakas rudi pievagrybiai kokosų aliejus raudona tailandietiška kario pasta žuvies arba sojos padažas kokosų pienas vištienos sultinys cukrus laimo sultys šviežia kalendra čili pipirai svogūnų laiškai
(18)