Keptuvėje keptas vegetariškas omletas su brokoliais ir sūriu
Man pačiai tai ir nuostabi vakarienė ir nuostabūs pusryčiai. Omletas yra geras tuo, kad galima dėti ką mėgstate bei ką turite po ranka (arba šaldytuve). Viskas ko reikia, tai įjungti fantaziją. Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir greitai paruošiamas - idealus užimtiems žmonėms, kurie vertina maistingus ir kokybiškus valgius.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje brokolių galite naudoti špinatus, cukinijas, paprikas arba grybus.
- Fermentinį sūrį galima pakeisti feta, mocarela, brie arba bet kokiu kitu mėgstamu sūriu.
- Jei norite praturtinti baltymais, galite pridėti smulkintų kepintų riešutų arba sėklų.
- Mėgstantiems aštresnį skonį – pridėkite čili pipirų ar aitriųjų paprikų.
- Vietoje įprasto sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų arba kokosų aliejų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kiaušinius visada plakite atskirame dubenyje prieš pildami į keptuvę – taip omletas taps puresnis.
- Nepervirinkite brokolių – jie turi išlikti traškūs ir žalios spalvos.
- Keptuvę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros prieš dėdami sviestą – taip išvengsite prideginimo.
- Kepkite omletą uždengtą dangčiu, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai ir viršus iškeptų.
- Jei norite dar puresnio omleto, į kiaušinių mišinį įplakite šlakelį pieno arba grietinėlės.
- Sūrį geriausia dėti likus minutei iki kepimo pabaigos, kad jis spėtų ištirpti, bet neperkaistų.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių brokolius sumetame į verdantį vandenį bei paliekame ne ilgiau kaip minutei, tada iškart perpilame su šaltu vandeniu. Šitaip brokoliai išliks traškūs (galima virti ir ilgiau, jeigu mėgstate juos minkštesnius).
- 2. Tuomet keptuvėje ištirpiname sviesto gabaliuką.
- 3. Sudedame brokolius ir permaišome.
- 4. Tada ant viršaus užpilame išplaktus kiaušinius, pagardintus žiupsneliu druskos. Uždengiame dangčiu bei kepame, kol omletas sutvirtės.
- 5. Prieš kepimo pabaigą užberiame fermentinio sūrio, uždengiame dangčiu bei palaukiame, kol sūris išsilydys.
- 6. Pagardiname juodaisiais pipirais.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
