Keto cinamoninės bandelės su maskarponės kremu
Ieškote gardaus ir sveiko deserto, atitinkančio keto mitybos principus? Šios keto cinamoninės bandelės su maskarponės kremu yra puikus pasirinkimas. Jos ne tik patenkins saldumynų troškimą, bet ir leis mėgautis desertu be sąžinės graužaties. Minkštos, kvapnios ir lengvai pagaminamos – šios bandelės taps mėgstamu jūsų šeimos skanėstu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Migdolų miltai: galite pakeisti lazdyno riešutų miltais arba kokoso miltais, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tai gali pakeisti tešlos konsistenciją ir skonį.
- Mascarponės kremas: vietoj jo galite naudoti kreminį sūrį, pavyzdžiui, „Philadelphia“.
- Eritritolio saldiklis: galima naudoti ksilitolį arba steviją, tačiau saldumo lygis gali skirtis, todėl reguliuokite pagal skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei tešla per daug lipni, įdėkite papildomai migdolų miltų, kol pasieksite tinkamą konsistenciją.
- Norėdami gauti tolygų tešlos sluoksnį, kočiokite ją tarp dviejų kepimo popieriaus lapų.
- Įdarui galite pridėti smulkintų riešutų ar aguonų, kad suteiktumėte papildomo skonio ir tekstūros.
Kalorijos
- Iš viso: apie 3140 kcal
- Vienoje porcijoje (1 bandelėje): apie 157 kcal
Ingredientai
- Mozzarellos sūris: 180 g
- Migdolų miltai: 250 g
- Mascarponės kremas: 90 g
- Kiaušinis (M dydžio): 1 vnt. (apie 50 g)
- Kepimo milteliai: 0,5 a.š.
- Eritritolio saldiklis: 2 v.š.
- Ištirpintas sviestas: 30 g
- Cinamonas: 4 a.š.
- Eritritolio saldiklis: 2–3 v.š.
20 bandelių:
Įdarui:
- 1. Smulkiai sutarkuokite mozzarellos sūrį ir sumaišykite su mascarponės kremu. Mišinį kaitinkite apie 2 minutes, kol sūris visiškai ištirps ir masė taps vientisa.
- 2. Palaipsniui įmaišykite migdolų miltus, kepimo miltelius ir eritritolį.
- 3. Įpilkite išplaktą kiaušinį ir gerai išminkykite tešlą. Jei tešla per lipni, pridėkite dar šiek tiek migdolų miltų.
- 4. Suformuokite tešlos rutulį ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių, kad sustingtų.
- 5. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cinamonu bei eritritoliu, kad gautumėte įdarą.
- 6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, nustatydami kaitinimą iš viršaus ir apačios.
- 7. Atvėsusią tešlą padalykite į dvi dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite ant silikoninio kilimėlio, formuodami stačiakampį.
- 8. Aptepkite tešlos paviršių paruoštu cinamono ir sviesto mišiniu, tuomet atsargiai susukite į ritinį.
- 9. Supjaustykite ritinį į maždaug 3 cm pločio gabalėlius ir sudėkite juos į kepimo formą.
- 10. Kepkite orkaitėje 15–20 minučių, kol bandelės taps auksinės spalvos.
- 11. Iškepusias bandeles palikite atvėsti prieš patiekiant.
- 12. Santrauka: Šios keto cinamoninės bandelės su maskarponės kremu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi ketogeninės dietos, bet nori pasimėgauti saldžiu kepiniu. Lengvai pagaminamos, minkštos ir kvapnios bandelės ne tik patenkins jūsų saldumynų troškimą, bet ir suteiks malonumą be sąžinės graužaties.
Recepto paruošimas
