Kiaulienos ir faršo maltinukai su voveraičių padažu
Atsibodo įprasti maltinukai? Šį kartą pagardinsime juos tobulu voveraičių padažu. Apsivalgymas garantuotas. :)
Ingredientai
- jautienos-kiaulienos faršas: 500 gramų
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- kiaušiniai: 1
- druska
- pipirai
- šaldytos arba šviežios voveraitės: 200 gramų
- svogūnai: 1
- sviestas: 30 gramų
- miltai: 1 valgomojo šaukšto
- pienas: ~1-1,5 stiklinės
- muskato riešutas
- druska
- pipirai
Maltinukams:
Padažui:
- 1. Pirmiausia į kiaulienos-jautienos faršą sutarkuojame svogūną, įspaudžiame česnako skiltelę, įmušame kiaušinį, pagal skonį įberiame šviežiai maltų pipirų ir įberiame jūros druskos.
- 2. Patarimas: Jeigu mėgstate minkštus maltinukus, tai galima, jeigu norisi, įdėti piene išmirkytą batono riekelę.
- 3. Viską gerai išmaišome.
- 4. Tada formuojame norimo dydžio rutuliukus.
- 5. Kad išlaikytu gražesnę formą aš pati juos pirmiau apviriau kelias minutes pasūdytame vandenyje, paskui sudėjau į keptuvę ir apkepiau.
- 6. Voveraičių padažas: Susipjaustome smulkiai svogūną, o voveraites nuplikiname verdančiu vandeniu ir nusausiname.
- 7. Ant gabaliuko sviesto pakepiname svogūną, tuomet sudedame voveraites, dar šiek tiek viską pakepiname, įberiame miltus, apkepame ir maišydami palaipsniui supilkite pieną. Pienu reguliuojame padažo tirštumą.
- 8. Pabaigoje įtarkuojame muskato riešuto, įberiame pagal savo skonį maltų pipirų ir druskos.
- 9. Patiekiame maltinukus su voveraičių padažu ir skanaujame!
- 10. Rekomendacija: Daugiau maltinukų receptų rasite: Maltinukai.
Recepto paruošimas
