Kiaulienos kepsnys su grybais ir sūriu sluoksniuotoje tešloje
Kiaulienos kepsnys su grybais ir sūriu sluoksniuotoje tešloje – tai labai skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas išsiskiria savo sultingumu ir turtingu skoniu, kurį sukuria derinys tarp švelnios kiaulienos, aromatingų grybų ir tirpstančio sūrio, o visa tai supakuota į traškią sluoksniuotos tešlos apsaugą.
Patiekalas sukuria skonių derinį, kurio švelnumą ir turtingumą papildys šiek tiek riebios tešlos traškumas. Jis gali būti patiekiamas su šviežiomis salotomis ar daržovių garnyru. Šio patiekalo skonis ir paslaptinga išvaizda patiekus tikrai sužavės valgančiuosius.
Daugiau idėjų su grybais galite rasti čia.
Daugiau receptų ką pagaminti naudojant sluoksniuotą tešlą galite rasti čia.
Patiekalas sukuria skonių derinį, kurio švelnumą ir turtingumą papildys šiek tiek riebios tešlos traškumas. Jis gali būti patiekiamas su šviežiomis salotomis ar daržovių garnyru. Šio patiekalo skonis ir paslaptinga išvaizda patiekus tikrai sužavės valgančiuosius.
Daugiau idėjų su grybais galite rasti čia.
Daugiau receptų ką pagaminti naudojant sluoksniuotą tešlą galite rasti čia.
Ingredientai
- Sluoksniuota tešla: 475 g
- Kiaulienos nugarinė: 4 vnt. (kepsniai)
- Pievagrybiai: 250 g
- Mocarelos sūris: 125 g
- Svogūnai: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 1 vnt. (aptepimui)
- Grietinė: 3 valg. š.
- Miltai: 1 valg. š. (be kaupo)
- Petražolės
- Krapai
- Druska
- Pipirai
- Aliejus (kepimui)
- 1. Jei naudojama šaldytą tešlą, ją atitirpinti bei šiek tiek pakočioti.
- 2. Kepsnius trumpai apkepti keptuvėje gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Išėmus padėti ant popierinės servetėlės, kad sugertų nereikalingą aliejų.
- 3. Tada toje pačioje keptuvėje apkepinti smulkiai supjaustytus pievagrybius bei svogūnus, įberti miltų, prieskonių, žalumynų, dėti grietinės bei patroškinti 1-2 min. Grybus palikti atvėsti.
- 4. Po to tešlą supjaustyti į kvadratus, taip, kad tilptų kepsnys. Vienam kepsniui prireiks 2 tešlos kvadratų.
- 5. Ant vieno tešlos kvadrato dėti kepsnį, ant jo pievagrybius, ant viršaus mocarelos (kaip nuotraukoje pateiktoje žemiau), kraštus sutepti išplaktu kiaušiniu bei ant viršaus uždėti kitą tešlos gabalėlį. Kraštus suspausti šakute.
- 6. Sudėti kepsnius į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, aptepti kiaušinio plakiniu bei kepti iki 200 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 18 minučių.
- 7. Paskui temperatūrą sumažinti iki 100 laipsnių bei dar pakepti maždaug 8-10 min. Patiekti su mėgiamomis salotomis.
- 8. Rekomendacija: Daugiau kepsnių receptų rasite: Kepsniai.
Recepto paruošimas
As
Atsakyti
Edmundas Linkis
Atsakyti