Kiaulienos suktinukai sluoksniuotoje tešloje
Ingredientai
- kiaulienos nugarinė: 800 gramų
- bemielė sluoksniuota tešla: 300 gramų (4 lapelių)
- rozmarinas: 1 šaukštelio (arba žiupsnelio šviežių)
- čiobrelis: 1 šaukštelio (arba žiupsnelio šviežių)
- česnakas: 2-3 skiltelių
- kiaušiniai: 1
- aliejus (kepimui)
- druska
- pipirai
- kmynai: žiupsnelio (arba sezamo sėklos)
- raudonoji paprika
- baltasis svogūnas
- tarkuotas Džiugos sūris
Įdarui dėkite pagal skonį, mes naudojome:
- 1. Iš pradžių kiaulienos nugarinę supjaustome maždaug centimetro storio riekelėmis (8 vnt.) bei gerai išmušame. Pabarstome druska bei pipirais. Į vidų įdėti mėgiamo įdaro. Aš pati šį kartą dėjau tik raudonos paprikos, baltojo svogūno bei tarkuoto Džiugo sūrio. Dar labai gardu su pakepintais pievagrybiais arba baravykais. Tada gautą suktinuką gerai sumuškite tarp delnų, kad mėsa suliptų bei neišsižiotų bekepant. Į keptuvę įpilame aliejaus, suberiame rozmariną bei čiobrelius ir įdedame česnako skilteles. Kai aliejus įkais dedame suktinukus bei šiek tiek apkepame iš visų pusių.
- 2. Po to apkeptus suktinukus sudedame į indą bei leidžiame atvėsti. Sluoksniuotos tešlos lapelį truputį iškočiojame, perpjauname į dvi dalis išilgai, patepame plaktu kiaušiniu bei suvyniojame nugarinę. Aptepame kiaušiniu dar kartelį bei pabarstome kmynais ar sezamo sėklomis. Priklausomai kas labiau patinka. Taip suvyniotus suktinukus dedame į skardą bei kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes. Skanaujame!
- 3. Pastebėjimas: Garnyrui labai tinka mėgiamų šviežių daržovių salotos arba tiesiog marinuotos daržovės.
Recepto paruošimas
