Konservuotos kriaušės sirupe žiemai

Ingredientai

• kriaušės: 5 kilogramų
• vanduo: 4 litrų
• cukrus: 2 kilogramų
• citrinos: 4
• gvazdikėliai: 12

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kriaušes nuplauname ir paliekame nusivarvėti.
2. 2. Tada nulupame (nėra būtina, bet man asmeniškai skaniau, dar priklauso ir nuo kriaušių odelių storio, jei plonos, tada tikrai nelupame), išimame sėklas ir kotelius.
3. 3. Supjaustome storomis skiltelėmis arba ketvirčiais (pagal norus).
4. 4. Tuomet kriaušes ganėtinai standžiai sudedame į švarius ir iškaitintus stiklainius.
5. 5. Pamatuojame, kiek prireiks sirupo - į stiklainį su kriaušėmis pilame vandenį iki pat viršaus, tada jį nupilti į matavimo indą.
6. 6. Dauginame iš stiklainių, kuriuos pasiruošėme skaičiaus. Aš pati tokį kiekį kriaušių įprastai sudedu į 12 - 0,5 litro stiklainių. Man sirupo (su šiokia tokia atsarga) prireikia maždaug 4 litrų.
7. 7. Sirupui į puodą pilame 4 litro vandens ir beriame du kilogramus cukraus.
8. 8. Kaitiname, maišydami, kol cukrus ištirpsta. Įspaudžiame citrinos sultis.
9. 9. Sirupą užviriname ir paverdame maždaug 1-2 minutes.
10. 10. Po to į stiklainius dėti po gvazdikėlį. Ką tik užvirusiu sirupu užpilame kriaušes.
11. 11. Tada pridengiame steriliais dangteliais.
12. 12. Į švaraus puodo dugną dedame rankšluostuką, statome stiklainius į puodą, pilame vandens (ganėtinai atsargiai, kad vandens nepapultų į stiklainius), taip pat kad apsemtų stiklainius kiek daugiau nei iki pusės šiltu vandeniu.
13. 13. Kaitiname, kol užvirs ir tada kaitiname maždaug 20 minučių.
14. 14. Sandariai užsukame, apverčiame, kuo šilčiau uždengiame ir paliekame pilnai atvėsti. Štai ir viskas. Skanaus!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.