Kreminės varškės apkepas su vynuogėmis pagal Beatą
Tokį receptą užmačiau viename žurnale ir tiesiog privalėjau išbandyti su savo pakeitimais. Rikotos namie neturėjau neturėjau, bet buvo visas kibirėlis kreminės kepinių varškės. Na, tada viskas ir prasidėjo.
Gavosi idealus apkepas, kuris tinka ir pusryčiams, ir lengvai vakarienei. Su šiuo varškės apkepu ir visus užsukusius svečius galite drąsiai pavaišinti.
Kepti galima vienoje skardoje, bet galima ir porcijomis padalinus. Čia jau kaip patogiau ir kaip labiau norisi tą dieną.
Ar kepsiu tokį varškės apkepą dar? O, taip... Būtinai! Ir dar ne kartą, ir ne du...
Gavosi idealus apkepas, kuris tinka ir pusryčiams, ir lengvai vakarienei. Su šiuo varškės apkepu ir visus užsukusius svečius galite drąsiai pavaišinti.
Kepti galima vienoje skardoje, bet galima ir porcijomis padalinus. Čia jau kaip patogiau ir kaip labiau norisi tą dieną.
Ar kepsiu tokį varškės apkepą dar? O, taip... Būtinai! Ir dar ne kartą, ir ne du...
Ingredientai
- kreminė kepinių varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 2
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 4 šaukštų (galite ir kiek mažiau)
- kedrinės pinijos: 1 šaukštų
- vynuogės: 1 kekės (naudojau žalias bei raudonas)
- citrinos sultys: 1 šaukšto
- sviestas: 1 šaukšto
- manai: 1 šaukšto
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros.
- 2. Sviestu ištepkite kepimo indelius ir pabarstykite manais.
- 3. Tuomet dubenyje išplakite iki vientisos masės varškę, kiaušinius, du šaukštus cukraus, vanilinį cukrų ir cinamoną.
- 4. Supilkite masę į kepimo indelius, pabarstykite kedrinėmis pinijomis bei dėkite į orkaitę. Kepkite maždaug 20 minučių (pusvalandį, jei skarda didesnė), kol iškyla, paruduoja bei sutvirtėja.
- 5. Ištraukite iš orkaitės.
- 6. Tada vynuoges nuplaukite, padalinkite mažesnėlis kekėmis, sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir citrinos sultimis.
- 7. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir maišydamos patroškinkite maždaug 10 minučių, kol vynuogės suminkštėja bei karamelizuojasi.
- 8. Vynuoges uždėkite ant varškės apkepo, patiekite ir lepinkitės!
Recepto paruošimas
