Labai skanus trupininis pyragas su varške

Name: Labai skanus trupininis pyragas su varške
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: European
Ingredients: Trupiniams:sviestas: 200 gramų; miltai: 400 gramų; cukrus: 100 gramų; vanilės ekstraktas: 0,5 šaukštelioĮdarui:varškė: 500 gramų; kiaušiniai: 4; cukrus: 150 gramų; vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio

2024-12-12 Autorius Miss Baklažan

Paruošimas

20 min

Gaminimas

60 min

Porcijos

Trupininis pyragas su varške – tai klasikinis lietuviškas desertas, kuris sujungia trapios tešlos ir švelnaus varškės įdaro derinį. Šis pyragas ne tik primena vaikystės skonius, bet ir puikiai tinka įvairioms progoms – nuo šeimos susibūrimų iki šventinių pietų. Jo aromatas, sklindantis iš orkaitės, sukuria jaukią atmosferą namuose, o skonis džiugina tiek mažus, tiek didelius smaližius.

Galimos ingredientų alternatyvos

Sviestas: vietoj sviesto galite naudoti margariną arba kokosų aliejų, tačiau tai gali šiek tiek pakeisti tešlos skonį ir tekstūrą.
Miltai: dalį kvietinių miltų galima pakeisti viso grūdo arba speltos miltais, kad pyragas būtų sveikesnis.
Cukrus: baltąjį cukrų galima keisti ruduoju cukrumi arba kokosų cukrumi, suteikiant pyragui karamelinį atspalvį.
Varškė: jei neturite varškės, galite naudoti rikotos sūrį arba kreminę varškę.
Vanilės ekstraktas: vietoj ekstrakto galima naudoti vanilinio cukraus arba vanilės ankšties sėklas.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Tešlos paruošimas: svarbu, kad sviestas būtų šaltas, kai maišote jį su miltais – tai padės gauti tinkamą trupinių tekstūrą.
Įdaro maišymas: norint gauti vienalytę varškės masę, rekomenduojama naudoti elektrinį trintuvą arba blenderį.
Kepimo laikas: stebėkite pyrago viršų – jei jis pradeda per greitai ruduoti, uždenkite folija, kad nesudegtų.

Kalorijos

Bendras kalorijų kiekis: apie 4500 kcal
Kalorijos vienoje porcijoje (1/12 pyrago): apie 375 kcal

Ingredientai

Trupiniams:

sviestas: 200 gramų
miltai: 400 gramų
cukrus: 100 gramų
vanilės ekstraktas: 0,5 šaukštelio

Įdarui:

varškė: 500 gramų
kiaušiniai: 4
cukrus: 150 gramų
vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Trupinių paruošimas: Šaltą sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį su miltais.
2. Pirštais trinkite sviestą su miltais, kol susidarys smulkūs trupiniai.
3. Įberkite cukrų ir supilkite vanilės ekstraktą, gerai išmaišykite.
4. Pusę gautos trupinių masės dėkite į apvalią kepimo formą ir lengvai paspauskite, suformuodami pagrindą.
5. Įdaro paruošimas: Varškę sudėkite į dubenį ir įmuškite kiaušinius.
6. Suberkite cukrų ir supilkite vanilės ekstraktą.
7. Naudodami elektrinį trintuvą arba blenderį, plakite, kol gausite vienalytę, glotnią masę.
8. Pyrago surinkimas ir kepimas: Paruoštą varškės įdarą tolygiai paskirstykite ant trupinių pagrindo kepimo formoje.
9. Likusius trupinius pabarstykite ant viršaus, kad padengtų įdarą.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C temperatūros.
11. Kepkite pyragą apie 60 minučių, kol viršus taps gražiai auksinės spalvos.
12. Patiekimas: Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti.
13. Supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės su puodeliu arbatos ar kavos.
14. Santrauka: Šis labai skanus trupininis pyragas su varške – tai tradicinis desertas, kuris džiugina savo paprastumu ir nepakartojamu skoniu. Naudodami aukščiau pateiktus patarimus ir ingredientų alternatyvas, galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ir turimus produktus. Svarbiausia – gaminti su meile ir mėgautis kiekvienu kąsniu!