Kūčių salotos su keptomis daržovėmis ir avinžirniais
Kūčių salotos su keptomis daržovėmis ir avinžirniais - šios salotos su keptomis daržovėmis ir avinžirniais yra puikus šiltas patiekalas, kuris sujungia saldų ir sūrų skonį. Keptos burokėlių ir saldžiųjų bulvių kubeliai suteikia salotoms šilumos ir gilumo, o avinžirniai prideda baltymų ir tekstūros. Graikiniai riešutai ne tik papildo skonį, bet ir suteikia malonų traškumą. Krapai įneša gaivumo, o padažas – kremišką ir skoningą skonį, apjungiantį visus ingredientus. Šios salotos yra puikus pasirinkimas tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus pasirinkimas šventiniam Kūčių stalui, jeigu ieškoti kažko naujo, tačiau atitinkančio Kūčių tradicijas. Tačiau taip pat, žinoma, salotos tinkamos mėgautis bet kuriuo metu.
Redaktorės Vaidos komentaras - puikus pasirinkimas šventiniam Kūčių stalui, jeigu ieškoti kažko naujo, tačiau atitinkančio Kūčių tradicijas. Tačiau taip pat, žinoma, salotos tinkamos mėgautis bet kuriuo metu.
Ingredientai
- Burokėliai: 1 vnt.
- Saldžios bulvės: 1 vnt.
- Mėlynieji svogūnai: 1 vnt.
- Virti avinžirniai: 3 valg. š.
- Granatų sėklos: 2 valg. š.
- Graikiniai riešutai: 2 valg. š.
- Krapai: 2 valg. š.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Čiobreliai: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: šiek tiek
- Alyvuogių aliejus: 4 valg. š.
- Citrinos sultys: 2 valg. š.
- Medus: 1 arb. š.
- Kreminis balzaminis actas: 1 arb. š.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
Padažui:
- 1. Burokėlį, saldžią bulvę nulupti ir supjaustome mažais kubeliais. Svogūną supjaustyti gabaliukais.
- 2. Daržoves paskleisti kepimo skardoje, ištiestoje kepimo popieriumi.
- 3. Daržoves apibarstyti prieskoniais, apšlakstyti aliejumi ir dėti kepti į iki 200 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25 min.
- 4. Iškepusias daržoves sudėti į dubenį. Ten pat sudėti ir avinžirnius, šiek tiek pasmulkintus graikinius riešutus ir krapus.
- 5. Padažui ingredientus sumaišyti ir užpilti ant salotų. Gerai išmaišyti ir patiekti.
Recepto paruošimas
