Kukurūzų makaronai su brokolių ir avokado padažu
Šie žali, kremiški makaronai su brokolių ir avokado padažu – tai tobulas patiekalas tiems, kurie mėgsta klasikinį mac n' cheese, tačiau ieško sveikesnės alternatyvos. Kukurūzų makaronai suteikia patiekalui sotumo, o avokadas ir brokolis sukuria neįtikėtinai švelnų, kremišką padažą, kuris apgaubs kiekvieną makaronų kąsnelį. Šis receptas yra puikus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau daržovių, neprarandant skonio malonumo. Žalias, maistingas ir nepaprastai skanus patiekalas taps jūsų nauju mėgstamiausiu!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Nors recepte naudojami kukurūzų makaronai, juos galima pakeisti avinžirnių, lęšių, rudųjų ryžių ar net klasikiniais kvietinių miltų makaronais.
- Vietoje kokosų kremo galima naudoti grietinėlę, graikiško jogurto arba sojos grietinėlę.
- Jei nemėgstate česnako, galite naudoti svogūnus arba svogūnų laiškus.
- Brokolį galima pakeisti žiediniais kopūstais arba špinatais.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Makaronų virimo laikas priklauso nuo jų tipo, tad būtinai sekite gamintojo instrukcijas ant pakuotės. Kukurūzų makaronai paprastai verda 8-10 minučių. Svarbu nepervirtų makaronų – jie turėtų būti "al dente".
- Brokolį reikėtų virti garuose ne ilgiau kaip 5 minutes, kad išliktų žalias ir traškus.
- Avokadas turėtų būti gerai prinokęs, kad padažas būtų kremiškos konsistencijos.
- Patiekalą galima papuošti kepintais kedro riešutais, čili dribsniais arba šviežiomis žolelėmis.
Ingredientai
- Makaronai (kukurūzų): 300g
- Brokolis: 1/2 vnt.
- Avokadas: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Kokosų kremas: 5-6 v.š.
- Citrinos sultys: 1 skiltelės
- Alyvuogių aliejus: 1 v.š. ir dar šiek tiek makaronams
- Druska: pagal skonį
- Džiovintas bazilikas: pagal skonį
- 1. Pirmiausia užvirkite vandenį didelėje keptuvėje. Įberkite truputį druskos ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus.
- 2. Įdėkite kukurūzų makaronus ir virkite pagal instrukciją ant pakuotės, kol jie taps "al dente".
- 3. Tuo metu nuplaukite ir supjaustykite brokolį į mažesnius žiedynus.
- 4. Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles.
- 5. Įdėsite brokolį ir česnaką į garų puodą arba į puodą su trupučiu vandens ir troškinkite, kol brokolis suminkštės (apie 5 minutes).
- 6. Kai brokolis bus paruoštas, nusunksite vandenį.
- 7. Perpjaunate avokadą pusiau, išimate kauliuką ir šaukštu išskobiate minkštimą į blenderį.
- 8. Sudėsite į blenderį suminkštėjusį brokolį su česnakais, įpilsite kokosų kremo, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, įbersite druskos ir džiovinto baziliko.
- 9. Trinkite viską blenderiu, kol gausis vientisa, kremiška masė.
- 10. Nukoškite išvirusius makaronus ir grąžinkite juos į puodą.
- 11. Užpilkite ant makaronų paruoštą brokolių ir avokado padažą.
- 12. Išmaišykite, kad padažas tolygiai padengtų visus makaronus.
- 13. Patiekalo ruošimas baigtas – dabar galima mėgautis!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą