Labai minkštas obuolių pyragas su grietine ir soda
Šiandien noriu pasidalinti su jumis nuostabiu receptu, kuris nepaliks abejingų - tai labai minkštas obuolių pyragas su grietine ir soda. Šis pyragas - tai tikras lietuviškos virtuvės šedevras, kuris primins jums vaikystės skonį ir namų šilumą. Obuoliai, aplieti puria tešla, suteikia pyragui neįtikėtiną minkštumą ir sultingumą, o grietinė ir soda užtikrina, kad pyragas būtų purių puriausias.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jei norite eksperimentuoti, galite naudoti įvairias obuolių rūšis - tiek rūgštesnius Antaniniai ar Šampion, tiek saldesnius Gala ar Auksis.
- Vietoje grietinės galite naudoti graikišką jogurtą arba kefyrą.
- Cukrų galima pakeisti rudu cukrumi arba medumi (naudokite 3/4 nurodytojo kiekio).
- Jei neturite cinamono, galite naudoti vanilės ekstraktą, kardamoną arba muskato riešutą.
- Miltus galima pakeisti viso grūdo miltais arba dalį jų pakeisti avižiniais miltais sveikesniam variantui.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, naudokite kambario temperatūros ingredientus. Obuolius geriausia rinktis kietesnius, kad kepant jie nesuvirstų. Soda turi būti šviežia, kitaip pyragas gali nepakilti. Grietinė turėtų būti riebesnė (30%), nes tai suteiks pyragui daugiau skonio. Geriausia kiaušinius su cukrumi plakti ilgiau nei trumpiau - kuo puriesnės bus putos, tuo lengvesnis bus pyragas. Prieš pjaustydami, leiskite pyragui atvėsti bent 15 minučių, kad jis būtų stabilesnis.
Ingredientai
- obuoliai: 800 gramų
- cukrus: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 3 (dideli)
- miltai: 1,5 stiklinės (arba 6 valgomųjų šaukštų su kaupu)
- grietinė: 250 mililitrų
- soda: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- cinamonas: pagal skonį
- 1. Pradžioje kepimo indą ištepame su sviestu, sudedame nuluptus bei gabaliukais supjaustytus obuolius, apibarstome 1 valgomuoju šaukštu cukraus ire cinamonu.
- 2. Tuomet kiaušinius su cukrumi bei druska labai gerai išplakame plaktuvu iki baltų putų.
- 3. Dedame grietinę, sumaišytą su soda, išmaišome, įsijojame miltus, išmaišome.
- 4. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30–35 minutes.
- 5. Pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą