Lašiša keptuvėje su česnakais ir citrinos sultimis

Name: Lašiša keptuvėje su česnakais ir citrinos sultimis
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: lašišos filė (su oda): 450 gramų; česnakas: 5 skiltelių; citrinos sultys: 5 valgomųjų šaukštų; sviestas: 2,5 valgomojo šaukšto; šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina); druska; juodieji pipirai

2024-10-28 Autorius Lithuanian in the USA

Paruošimas

20 min

Porcijos

3

Jei žinau, kad kurią dieną, neturėsiu daug laiko pagaminti vakarienės arba pietų, kepta lašiša tampa mano pasirinkimu numeris vienas. Lašišą keptuvėje galite iškepti per mažiau nei 10 minučių, o orkaitėje prireiks bent 15 minučių. Taigi, šitaip minutė po minutės ir susitaupo laikas. Kai esi alkanas, tai itin svarbu! Tik nepagalvokite, kad lašišą reikia kepti ilgiau, kitaip sugadinsite žuvį, ir ji taps kieta, nesultinga, praras tą nuostabų, sodrų lašišos skonį.

Ingredientai

lašišos filė (su oda): 450 gramų
česnakas: 5 skiltelių
citrinos sultys: 5 valgomųjų šaukštų
sviestas: 2,5 valgomojo šaukšto
šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
druska
juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių lašišos file nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu bei supjaustykite į 3-4 storus gabaliukus. Kiekvieną gabaliuką apibarstykite druska ir pipirais, įtrinkite.
2. Tuomet nulupkite česnako skilteles, sutrinkite česnako spaustuku.
3. Tada keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės stipresnės ugnies, sudėkite česnaką, išmaišykite ir iškart sudėkite lašišos gabaliukus odele į viršų.
4. Kepkite 4 minutes, po to apverskite ir kepinkite dar 3 minutes.
5. Paskui užpilkite citrinos sultimis, pakaitinkite dar 10 sekundžių ir patiekite su mėgstamu garnyru. Skanaukite!
6. Pastebėjimas: Aš pati naudojau šviežiai maltus juoduosius pipirus.