Lengvi ir paprasti šokoladiniai keksiukai su riešutais
Šiuos lengvus ir paprastus šokoladinius keksiukus kepiau vakar. Jie buvo labai greitai suvalgyti, o tai jau labai geras ženklas. Tad jau nuo tada laukiau tos akimirkos, kai galėsiu receptu pasidalinti su Jumis. Tad dabar tai ir darau. Esu tikra, kad šie keksiukai labai patiks ir Jums, tad nieko nebelaukite ir imkitės gamybos! :)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Juodą šokoladą galima pakeisti pienišku šokoladu arba baltojo šokolado plytelėmis, jei mėgstate švelnesnį skonį.
- Rudą cukrų galima pakeisti įprastu baltu cukrumi arba cukraus pudra.
- Vietoje lazdynų riešutų puikiai tiks ir graikiniai riešutai, migdolai ar net anakardžiai - tiesiog naudokite tuos riešutus, kuriuos labiausiai mėgstate.
- Tirpią kavą galima pakeisti kakava arba visai praleisti, jei norite švelnesnio skonio.
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, jei ieškote kitokio aromato.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Didžiausią įtaką keksiukų tekstūrai turi kiaušinių ir cukraus plakimas - plakite juos pakankamai ilgai, bent 3-4 minutes, kad masė taptų puri ir šviesesnės spalvos.
- Šokoladą ir sviestą lydykite neaukštoje temperatūroje, kad šokoladas neperkeptų ir neįgautų kartumo. Jei norite, kad keksiukų vidus būtų dar drėgnesnis, sutrumpinkite kepimo laiką 1-2 minutėmis.
- Keksiukai labiausiai kvepiantys ir skaniausi, kai patiekiami šilti, bet laikomi sandariame inde jie išliks minkšti ir skanūs iki 3 dienų.
Ingredientai
- sviestas: 100 gramų
- juodas šokoladas: 100 gramų
- tirpi kava: 1 valgomojo šaukšto
- kiaušiniai: 4
- rudas cukrus: 80 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 120 gramų
- malti lazdynų riešutai: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia kiaušinius su cukrumi išplakame iki purios masės.
- 2. Tada šokoladą sulaužome gabaliukais, sumetame į karščiui atsparų indą su tarkuotu sviestu, išlydome virš garų ir atvėsiname.
- 3. Atvėsintą šokolado masę įmaišome į kiaušinių plakinį, suberiame su kepimo milteliais sumaišytus ir per sietelį persijotus miltus, tirpią kavą, riešutus ir viską išsukame.
- 4. Paruoštą tešlą išskirstome į keksiukų formeles.
- 5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių. Skanaujame!
- 6. Patarimas: Jei norisi skonį paįvairinti, keksiukus gausiai aptepame mėgstamu saldžiu kremu ar tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą