"Mamos" šašlykas

Lietinių blynų tešla Pienas Vanduo Miltai Druska Cukrus Sviestas (ištirpintas) Aliejus kepimui Svogūnai Česnakas Sviestas Druska Juodieji pipirai Laurų lapai Mėsos sultinys

norima mėsa 30% riebumo grietinė saldieji svogūnai mėgstami prieskoniai aštriai marinuoti agurkėliai (reikia vieno agurkėlio ir poros šaukštų marinato)

Tešlai sviestas šaltas vanduo kiaušiniai druskaĮdarui kiaušiniai smulkintos petražolės kalakutienos kepenys sviestas pievagrybiai kiaušinių tryniai malta raudonoji paprika baltieji pipirai druska džiovintas mairūnas

palendricos svogūnai druska pipirai miltai grietinėlė pomidorai

Maltos mėsos kotletams kiaušiniai majonezas džiūvėsėliai druska mėgstami prieskoniai fermentinis sūris prieskoninės žolelės (bazilikas, raudonėlis, mairūnas)Padažui grietinė pomidorų padažas miltai

gera kiauliena (kumpinė, gali būti riebesnė) druska salietra cukrus malti juodieji pipirai kalendra česnakas svogūnas

Kiaulienos sprandinė Bulvės Svogūnai Morkos Augalinis aliejus Grietinė Pomidorų padažas Karštas vanduo Žalia kalendra Druska Juodieji pipirai Lauro lapai Česnakas

faršas garstyčios pomidorų padažas majonezas džiovintas salieras, muskatas, pipirai arba kiti mėgstami prieskoniai (aš naudoju gruziniškus) kiaušiniai morkos tarkuoti kopūstai svogūnai saliero stiebai aliejusPadažui grietinė miltai

Lęšių troškiniui svogūnai česnakas žaliosios paprikos morkos bulvės pomidorų padažas saldžiosios paprikos milteliai lauro lapeliai alyvuogių aliejus vanduo druskaMėsos kukuliams sudžiūvęs prancūziškas batonas pienas kiaušiniai druska pipirai kuminas raudonėlis mairūnas saulėgrąžų aliejus (kepimui)

kiaulienos šoninė be kaulo druska juodieji pipirai grūdėtosios garstyčios česnakas medus obuoliai cinamonas raudongūžiai kopūstai sviestas cukrus vanduo baltojo vyno actas čiobrelis

Šonkauliams česnakas raudonosios paprikos milteliai druska juodieji pipirai maltos kumino sėklos čili arba Kajeno pipirų milteliai alyvuogių aliejus vanduo druska Vusterio padažas (Worcestershire sauce) Kajeno pipirų milteliai česnakų milteliai

Kiaulienos nugarinė Pievagrybiai Svogūnas Česnakas Sūris (kietasis) Sviestas Miltai Grietinėlė (30%) Grūdėtos garstyčios Druska Juodieji pipirai (maltiniai) Alyvuogių aliejus Petražolės (smulkintos)