Medaus ir sojos vištiena, kepta orkaitėje
Kartais būna patiekalų, kurie labai skanūs, bet tą skanumą perteikti fotografijoje būna itin sunku. Šis vienas iš tokių. Bandžiau visaip nufotografuoti, bet niekaip nepavyko, taip kaip norėčiau. O pats rezultatas tikrai nuostabus, kurį norėčiau girti ir girti. Galiu tik patikinti, kad šis vištienos patiekalas, mūsų šeimoje bus ne kartą patiektas. Pabandykite ir Jūs.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje vištienos blauzdelių galite naudoti vištienos šlauneles, krūtinėlę arba sparnelius.
- Jei neturite sezamų aliejaus, galite naudoti alyvuogių arba kokosų aliejų, nors skonis šiek tiek skirsis.
- Vietoj skysto medaus galima naudoti klevų sirupą arba rudą cukrų, ištirpintą mažame kiekyje vandens.
- Čili miltelius galima pakeisti paprika, kajeno pipirais arba tiesiog šviežia susmulkinta čili paprika.
- Sojos padažą galima pakeisti tamari padažu, jei norite beglutiminio varianto.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinuokite vištieną kuo ilgiau – idealiu atveju per naktį, kad skonis būtų dar intensyvesnis.
- Jei norite traškesnės odos, paskutines 10 minučių kepkite vištieną įjungę grilio funkciją.
- Kepimo metu kelis kartus apšlakstykite vištieną marinatu, kad ji būtų dar sultingesnė.
- Jei marinatas per daug greitai karamelizuojasi ir pradeda degti, uždenkite vištieną folija.
- Kad patiekalas būtų dar aromatingesnis, į marinatą galite įdėti tarkuoto imbiero.
Ingredientai
- vištienos blauzdelių: 4-5
- česnako skiltelių: 2 (smulkiai pjaustytų)
- sojos padažo: 3 šaukštų
- skysto medaus: 3 šaukštų
- sezamų aliejaus: 1 šaukšto
- čili paprikos miltelių
- sezamo sėklos
- svogūnų laiškai (smulkinti)
Patiekimui
- 1. Pradžioje dubenyje sumaišome supjaustytą česnaką, soją, medų, sezamų aliejų bei čili miltelius. Į marinatą sudedame vištieną bei gerai įmasažuojame.
- 2. Tuomet vištieną dedame į šaldytuvą bent 40 minučiui pasimarinuoti.
- 3. Tada orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių temperatūros. Su folija išklojame kepimo skardą.
- 4. Po to sudedame vištieną, apliejame marinatu bei kepame maždaug 60 minučių arba kol iškeps.
- 5. Galiausiai tiekiame apibarstydami sezamų sėklomis bei susmulkintais svogūnų laiškais. Skanaujame!
Recepto paruošimas
