Vištiena su kuskusu ir žirneliais
Net nesu tikra, kaip tiksliai pavadinti šį vištienos patiekalą: ar tai karštos kuskuso, žirnelių ir vištienos salotos, ar tiesiog labai gardus garnyras su kuskusu ir žirneliais prie vištienos. Esmė vistiek lieka ta pati. Labai skanūs pietūs arba vakarienė garantuoti. :)
Ingredientai
- vištienos krūtinėlė: 500 gramų
- druska: dviejų žiupsnių
- džiovintų žolelių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio
- saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- aliejus: šlakelio
- kuskusas: 200 gramų
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- verdantis vanduo: pagal poreikį
- konservuoti žirneliai: 200 gramų
- raudonieji svogūnai: 0,5
- 1. Pirmiausia vištienos filė padalinkite į keturias dalis.
- 2. Pabarstykite druska ir prieskoniais pagal savo skonį.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 4. Apkepkite vištienos kepsnelius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda ir pilnai iškepa.
- 5. Kuskusą pilkite į dubenį, dėkite sviestą, berkite druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad kruopas apsemtų maždaug 2 centimetrus.
- 6. Uždenkite lėkštute ir palikite brinkti maždaug 10-15 minučių.
- 7. Tada nuo žirnelių nupilkite skystį ir leiskite jiems nusivarvėti.
- 8. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
- 9. Kuskusą šakute papurenkite. Įmaišykite žirnelius ir svogūną.
- 10. Šalia kuskuso dėkite supjaustytus vištienos kepsnelius, patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
