Meduolinis keksas be kiaušinių ir pieno produktų
Meduolinis keksas be kiaušinių ir pieno produktų - šis kvapnus ir drėgnas keksas su klevų sirupu ir obuolių tyre yra nepakeičiamas pasirinkimas jaukiems rudens ar žiemos vakarams. Kvepiantis cinamonu, imbieru ir kitais šildančiais prieskoniais, jis sukuria namuose ypatingą šilumos ir jaukumo atmosferą. Obuolių tyrė suteikia kepiniui natūralaus saldumo ir išlaiko jį minkštą, o klevų sirupas prideda subtilaus karamelinio skonio. Šis keksas yra ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, tad jį puikiai įveiks net pradedantieji kepėjai. Puoštas cukraus pudra, jis atrodo šventiškai ir tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Tobulas pasirinkimas pasilepinti kartu su puodeliu mėgstamos arbatos ar kavos visiems, desertas patiks tiek veganams, tiek visavalgiams.
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 300 g
- Kepimo milteliai: 1,5 arb. š.
- Druska: 0,5 arb. š.
- Cinamonas: 2 arb. š.
- Imbiero milteliai: 2 arb. š.
- Maltas muskatas: 0,5 arb. š.
- Malti gvazdikėliai: 0,5 arb. š.
- Pipirai: žiupsnis
- Augalinis sviestas: 115 g (arba margarinas)
- Rudasis cukrus: 200 g
- Klevų sirupas: 50 ml
- Augalinis pienas: 240 ml
- Obuolių tyrė: 160 g (trintų obuolių piurė)
- Cukraus pudra: papuošimui
- 1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.
- 2. Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir visus prieskonius.
- 3. Atskirame inde gerai sumaišyti sviestą su cukrumi, kol masė bus vientisa.
- 4. Supilti klevų sirupą ir obuolių tyrę ir vėl išmaišyti.
- 5. Į sviesto masę dalimis dėti miltų masę ir pilti augalinį pieną – įpilti dalį miltų ir išmaišyti, tada įpilti dalį pieno ir išmaišyti, kol sudėsite viską (taip sudėti galima per tris dalis).
- 6. Maišyti tik kol masė bus vientisa ir nebus sausų miltų – itin daug maišyti nereikia.
- 7. Kekso kepimo formą ištepti/išpurkšti aliejumi, supilti tešlą ir išlyginti paviršių.
- 8. Kepti orkaitėje 35-45 min. Iškepus palikti pilnai atvėsti ir tik atvėsusį keksą apibarstyti cukraus pudra.
Recepto paruošimas
