Paprastas keksas su džiovintomis spanguolėmis
Šis paprastas keksas su džiovintomis spanguolėmis yra tobulas pasirinkimas, kai norite pradžiuginti šeimą ar svečius gardžiu naminiu desertu. Švelni, drėgna tešla su maloniai rūgštelėmis spanguolėmis ir subtiliu citrusų aromatu sukuria nepamirštamą skonių derinį. Keksas puikiai tinka tiek prie rytinio kavos puodelio, tiek kaip popietės užkandis ar lengvas desertas po vakarienės.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje džiovintų spanguolių galite naudoti džiovintas vyšnias, razinas ar mėlynes.
- Margariną galima pakeisti sviesto tokiu pačiu kiekiu, jei norite sodresnio skonio.
- Citrinų skonio limonadą galima pakeisti apelsinų limonadu arba tiesiog vandeniu su citrinos sultimis.
- Saldų likerį galima pakeisti brendžiu, romu arba visai praleisti ir pakeisti vanilės ekstrakto didesniu kiekiu.
- Cukrų galima sumažinti iki 150 gramų, jei mėgstate mažiau saldų desertą, arba dalį cukraus pakeisti medumi.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš įmaišydami spanguoles, lengvai apvoliokite jas miltuose – tai padės joms tolygiai pasiskirstyti tešloje ir nenugrimzti į kekso dugną.
- Prieš pradėdami kepti, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros, ypač kiaušiniai ir margarinas.
- Keksą kepkite orkaitės viduryje, kad jis iškeptų tolygiai. Jei viršus per greitai ruduoja, uždenkite jį folija.
- Kekso paruošimą tikrinkite mediniu iešmeliu – įsmeigtas į kepinio vidurį ir ištrauktas, jis turi būti švarus.
- Prieš pjaustydami, leiskite keksui visiškai atvėsti, kad jis išlaikytų formą.
Ingredientai
- žaliosis citrinos: 2
- džiovintos spanguolės: 150 gramų
- citrinų skonio limonadas: 250 mililitrų
- margarinas: 250 gramų
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 4 (didelių)
- miltai: 370 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- nugesinta soda: 1 arbatinio šaukštelio
- saldus likeris: 3 valgomųjų šaukštų
- cukraus pudra: 150 gramų
- spanguolių sultys: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių spanguoles sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite 100 mililitrų limonado bei 2 minutes virkite.
- 2. Nukoškite skystį bei atidėkite.
- 3. Tuomet margariną išsukite su cukrumi, vanile, smulkiai nutarkuotomis citrinų žievelėmis.
- 4. Po vieną įplakite kiaušinius bei kelis šaukštus likerio. Po truputį įmaišykite miltus, kepimo miltelius bei sodą. Įplakite likusį limonadą, įmaišykite apvirtas spanguoles.
- 5. Tada tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kekso skardelę.
- 6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 60 minučių.
- 7. Cukraus pudrą sumaišykite su spanguolių sultimis bei apglaistykite jau atvėsusį keksą.
- 8. Pjaustykite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
