Mėsa įdarytas baklažanas su grietinėlės padažu
Ingredientai
- baklažanai: 1 (vid. dydžio)
- malta mėsa: 160 gramų
- supjaustytos cukinijos: geros saujos
- svogūnai: 1
- morkos: 2
- druska: žiupsnelio
- mairūnas: žiupsnelio
- džiovintos salierų šaknys: 1 žiupsnio
- itališki maltos mėsos prieskoniai
- pomidorų tyrė: 2 valgomųjų šaukštų
- riebi grietinėlė: 80-100 mililitrų
- rūkytas sūris: poros griežinėlių
- 1. Pirmiausia baklažaną švariai nuplaukite, perpjaukite išilgai perpus. Tada dalį minkštimo išskaptuokite. Išskaptuotąją dalį susmulkinkite, truputį negražesnę (su sėklomis) išmeskite (apytiksliai turėjau maždaug saują baklažano minkštimo).
- 2. Belieka gerai supjaustyti svogūną, nuskutame bei sutarkuojame morkytes, o maltą mėsą apkepiname nepridegančioje keptuvėje. Kai mėsa apkepa, sudėkite daržoves, berkite mairūną, salierą, druską bei dar truputį pakepinkite.
- 3. Tuomet supilkite grietinėlę, sumaišytą su pomidorų tyre bei geru šaukštu itališkų prieskonių. Viską gerai išmaišykite bei dėkite į baklažanus, prieš tai pastaruosius įdėjusios į foliją (tačiau baklažanų viršaus folija neuždenkite).
- 4. Tada ant baklažano įdaro sudėliokite juostelėmis supjaustyto sūrio griežinėlius. Truputį užlenkusios folijos kraštelius dėkite į orkaitę.
- 5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių. Skanaukite!
Recepto paruošimas
