Migdoliniai keksiukai

Ingredientai

• kiaušiniai: 3
• miltelinis cukrus: 30 gramų
• vanilės ekstraktas: kelių lašų
• miltai: 50 gramų
• sviestas: 25 gramų
• malti migdolai: 50 gramų
• cukrus: 40 gramų
• migdolų drožlės: kelių šaukštų
• klevų sirupas: 2 šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių maltus migdolus bei cukrų suberiame į dubenį. Ten pat įmušame vieną kiaušinį, taip pat du kiaušinių trynius. Išsukame iki purumo.
2. 2. Kai jau masė taps vientisa bei balkšva, įlašiname vanilės ekstraktą ir gerai išmaišome.
3. 3. Tuomet sviestą išlydome, supilame į miltus.
4. 4. Atskirame dubenėlyje iki standumo išplakame du kiaušinių baltymus su milteliniu cukrumi. Atsargiai įmaišome su cukraus, kiaušinių bei migdolų masėmis.
5. 5. Tada tešlą krečiame į keksiukų krepšelius maždaug iki trečdalio, nes kepdami keksiukai pakils. Juos kepame iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
6. 6. Iškeptus keksiukus apliejame klevų sirupu bei apibarstome sausoje keptuvėje skrudintais migdolais. Mėgaujamės!