Minkšti sviesto sausainiai su sėklomis, prie kavos
Jeigu ieškote greito ir paprasto recepto, kuris puikiai tiktų prie rytinės kavos ar popietinės arbatos, šie minkšti sviesto sausainiai yra būtent tai, ko jums reikia! Jie yra švelnūs, trapūs, aromatingi ir lengvai paruošiami. Be to, šį receptą galima lengvai pritaikyti pagal turimus ingredientus, todėl jis tampa dar patogesnis kasdienėje virtuvėje.
Sviestinė tešla su grietine suteikia šiems sausainiams nepakartojamą tekstūrą – jie būna minkšti viduje, bet tuo pačiu turi lengvą traškumą išorėje. Išplaktas kiaušinis sukuria gražią auksinę plutelę, o užberti įvairūs sėklų mišiniai prideda ne tik skonio, bet ir papildomos maistinės vertės.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sviestas (100 g) → Galite pakeisti kokybišku margarinu arba kokosų aliejumi.
- Grietinė (150 g) → Vietoje jos galite naudoti graikišką jogurtą arba kefyrą, kurie suteiks panašią tekstūrą.
- Miltai (150 g) → Galima naudoti viso grūdo miltus, jei norite sveikesnio varianto, arba dalį miltų pakeisti migdolų miltais lengvesniam skoniui.
- Kiaušinis (1 vnt.) → Jei vengiate kiaušinių, vietoj jo galima naudoti augalinį pieną tešlai patepti.
- Sėklų mišinys → Naudokite saulėgrąžas, sezamo sėklas, linų sėmenis arba net smulkintus riešutus.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad sausainiai būtų dar minkštesni, sviestą naudokite kambario temperatūros, o ne tiesiai iš šaldytuvo.
- Jei norite šiek tiek saldesnio varianto, į tešlą galite įdėti 1-2 šaukštelius cukraus ar medaus.
- Kepimo popierius padės išvengti sausainių prikepimo ir palengvins jų išėmimą iš skardos.
- Jei mėgstate traškesnius sausainius, tešlą iškočiokite ploniau – apie 0,5 cm.
Kalorijos
Visame recepte yra apie 1500 kcal, o vienoje porcijoje (jei padalinsite į 10 dalių) – apie 150 kcal.
Ingredientai
- Minkštas sviestas: 100 g
- Grietinė: 150 g
- Miltai: 150 g
- Kepimo milteliai: 1 arb. šaukštelis
- Kiaušinis (patepimui): 1 vnt.
- Sėklų mišinys (pagardinimui): pagal skonį
- 1. Paruoškite tešlą. Minkštą sviestą sudėkite į dubenį ir sumaišykite su grietine. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir kreminė.
- 2. Įsijokite sausus ingredientus. Į kitą dubenį suberkite miltus ir kepimo miltelius, tada palaipsniui įmaišykite į sviesto-grietinės mišinį. Maišykite, kol susidarys minkšta tešla.
- 3. Iškočiokite tešlą. Lengvai miltais pabarstykite stalą ir iškočiokite tešlą iki 0,5–1 cm storio lakštą.
- 4. Patepkite kiaušiniu. Kiaušinį išplakite ir tolygiai patepkite tešlos paviršių, kad kepant sausainiai įgautų gražią spalvą.
- 5. Pagardinkite sėklomis. Užberkite įvairių sėklų – sezamo, saulėgrąžų ar linų sėmenų.
- 6. Formuokite sausainius. Supjaustykite tešlą norima forma – kvadratėliais, apskritimais ar net sausainiams suteikite įdomių figūrų.
- 7. Kepkite. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- 8. Sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 25 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.
- 9. Išimkite ir atvėsinkite. Sausainius išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant grotelių.
Recepto paruošimas
