Netikras Zuikis su morkomis pagal Beatą

2025-04-07 Autorius oSkanu.lt

Netikras Zuikis su morkomis pagal Beatą
Paruošimas

20 min

Gaminimas

60 min

Porcijos

6

Netikras zuikis su morkomis pagal Beatą – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris savo skoniu ir aromatu labai tinka šventiniam stalui. Šis receptas yra ypatingas tuo, kad jame harmoningai susijungia mėsos, morkų ir prieskonių skoniai, sukurdami nepakartojamą derinį. Morkos suteikia patiekalui ne tik spalvingumo, bet ir švelnaus saldumo, kuris puikiai papildo mėsos skonį. Netikras zuikis tinka tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek šventinėms progoms, kai norite nustebinti svečius. Šis patiekalas turi gilias tradicijas lietuviškoje virtuvėje ir yra perduodamas iš kartos į kartą, tačiau Beatos interpretacija suteikia jam šiuolaikiškumo ir ypatingo skonio. Minkštas, sultingas ir aromatingas – taip galima apibūdinti šį netikrą zuikį, kuris tikrai taps jūsų šeimos mėgstamiausiu. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Šiam receptui galite naudoti įvairių rūšių faršą: vietoje kiaulienos tinka jautienos faršas arba mišrus jautienos ir kiaulienos faršas (santykiu 50:50). Jei mėgstate lengvesnį variantą, galite rinktis kalakutienos arba vištienos faršą, tačiau tuomet patartina į mišinį įdėti šiek tiek daugiau aliejaus, kad patiekalas nebūtų per sausas. 
  • Vietoje balto batono tinka ir duona, o jei norite sveikesnio varianto – galite naudoti pilno grūdo duoną. 
  • Pienas gali būti pakeistas augaliniu pienu (migdolų, avižų) arba tiesiog vandeniu. 
  • Prieskoniai taip pat gali būti keičiami pagal skonį – vietoj mairūno tinka čiobrelis, vietoj raudonėlio – krapai ar petražolės. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 
Reklama

  • Geriausias netikras zuikis gaunasi, kai faršą gerai išmaišote rankomis – taip jis tampa vienalytis ir geriau išlaiko formą. 
  • Prieš kepimą galite netikrą zuikį apvynioti aliuminio folija, kad jis būtų sultingesnis, o kepimo pabaigoje foliją nuimti, kad paviršius gražiai apskrustų. 
  • Patiekalą galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir ant grilio ar laužo – tuomet jis įgaus ypatingą dūmo aromatą. 
  • Jei norite, kad netikras zuikis būtų dar sultingesnis, į formą, kurioje kepate, galite įpilti šiek tiek vandens ar sultinio. 

Ingredientai

    • faršas: 1 kilogramo (naudojau kiaulienos faršą)
    • svogūnai: 2
    • morkos: 2
    • česnakas: 2 skiltelių
    • druska
    • pipirai
    • raudonųjų paprikų milteliai
    • raudonėlis
    • bazilikas
    • mairūnas 
    • kiaušiniai: 1
    • batonas: 2 riekelių
    • aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia batoną išmirkome piene.
  2. 2. Nusunkiame ir sudedame į pasirinktą faršą.
  3. 3. Morkas sutarkuojame.
  4. 4. Svogūnus taip pat sutarkuojame.
  5. 5. Morkas ir svogūnus pakepiname keptuvėje, ant šlakelio įkaitinto aliejaus.
  6. 6. Pakepintas morkas bei svogūnus sudedame į faršą, įspaudžiame česnaką, suberiame prieskonius ir įmušame kiaušinį.
  7. 7. Viską sumaišome ir formuojame vieną didelį arba du mažus netikrus "zuikius". Aš visada dar šalia pridedu pasikepti apvirtų bulvyčių, nes mūsų šeimai jos čia labai tinka, bet tai nėra būtina.
  8. 8. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-60 minučių.
  9. 9. Patiekiame ir skanaujame!
#Patiekalai iš faršo - maltos mėsos # kiaulienos faršas # beatos virtuvė # netikras zuikis # netikras zuikis iš kiaulienos faršo

Marija

Pats geriausias receptas. Kitaip niekada nebegaminu! :)
Atsakyti
Keptuvėje kepti mėsos rutuliukai su ruduoju padažu

Keptuvėje kepti mėsos rutuliukai su ruduoju padažu

Mėsos rutuliukams grietinė svogūnai sviestas malta mėsa kiaušiniai druska baltieji pipirai sviestas (kepimui)Rudajam padažui kvietiniai miltai kepimo skystis baltieji arba juodieji pipirai druska grietinėlė sojų padažas (nėra būtina)
(5)
Tingūs tinginių koldūnai

Tingūs tinginių koldūnai

lavašas patinkantis mėsos faršas svogūno laiškai batonas neriebi grietinėlė mėgstami prieskoniai morkos svogūnai sviestas pomidorų pasta grietinė sultinys tarkuotas sūris
(3)