Buritai su malta jautiena, ryžiais, pupelėmis ir čederiu 🌯
Buritai su malta jautiena, ryžiais, pupelėmis ir čederiu yra sotus ir maistingas Tex-Mex patiekalas, kuriame dera baltymais turtinga jautiena, skaidulomis gausios pupelės ir energijos suteikiantys ryžiai. Jautiena – vienas iš pagrindinių baltymų šaltinių žmogaus mityboje, o baltymai yra būtini raumenų augimui ir imuninės sistemos stiprinimui. Be to, jautiena aprūpina organizmą geležimi, kuri padeda kovoti su nuovargiu ir mažina anemijos riziką.
Tex-Mex virtuvės patiekalai, tokie kaip buritai, ne tik suteikia energijos, bet ir praturtina mitybą skirtingomis tekstūromis ir skonių deriniais. Ryžiai suteikia sotumo jausmą, o pupelės – vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip magnis, kuris svarbus sveikam nervų sistemos funkcionavimui.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite sumažinti kalorijų kiekį, galite rinktis liesesnę mėsą, pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos faršą. Be to, vietoje čederio sūrio galite naudoti mažiau riebų sūrį arba augalinį sūrio pakaitalą, skirtą veganams. Pupeles galite keisti juodosiomis pupelėmis ar avinžirniais, o ghee sviestą kepimui – alyvuogių aliejumi.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Jeigu norite buritus padaryti dar sultingesnius, galite į vidų pridėti šviežių pomidorų arba jalapenų paprikų. Svarbu, kad kepant jautieną, jos neperkeptumėte – mėsą reikėtų tik švelniai apkepti, kad ji išliktų sultinga ir minkšta.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Jautiena, kaip pagrindinis ingredientas, yra puikus B grupės vitaminų, ypač vitamino B12, šaltinis, kuris būtinas smegenų ir nervų sistemos sveikatai. Pupelės praturtina mitybą augaliniais baltymais ir ląsteliena, kas naudinga virškinimo sistemai. Vis dėlto, buritai gali būti gana kaloringi, ypač dėl sūrio ir tortilijų, tad verta kontroliuoti porcijų dydžius ar rinktis lengvesnes alternatyvas, kaip pilno grūdo tortilijas ar mažiau riebų sūrį.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: 2200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 550 kcal
Ingredientai
- Malta jautiena: 400 g
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Ghee sviestas: kepimui
- Prieskoniai (saldžioji paprika, kalendra, pipirai, druska)
- Raudonoji paprika: 1 vnt.
- Ryžiai: 100 g
- Konservuotos pupelės: pusė skardinės
- Iceberg salotos: šiek tiek
- Tarkuotas čederio sūris
- Tortilijos: 4 vnt.
- Siracha padažas: pagal skonį
- 1. Ryžių virimas: Puode užvirkite vandenį ir suberkite ryžius.
- 2. Virkite pagal pakuotės nurodymus, kol jie taps minkšti, tuomet nusausinkite ir atvėsinkite.
- 3. Mėsos paruošimas: Įkaitinkite keptuvę ir išlydykite ghee sviestą. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite, kol jis taps auksinis.
- 4. Tada suberkite jautieną, apibarstykite prieskoniais, išmaišykite ir kepkite apie 15 minučių, kol mėsa bus visiškai iškepusi.
- 5. Daržovių kepimas: Raudonąją papriką supjaustykite juostelėmis ir kelias minutes kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
- 6. Tortilijų formavimas: Kiekvieną tortiliją padėkite ant lygios vietos. Centre dėkite porą šaukštų virtų ryžių, jautienos įdarą, keptą papriką, šiek tiek salotų ir pupelių.
- 7. Ant viršaus užberkite tarkuoto čederio.
- 8. Vyniojimas: Užlenkite tortilijos kraštus ir susukite ją į ritinėlį. Gautą buritą tvirtai apvyniokite folija.
- 9. Apkepimas: Buritus pašildykite griliuje arba orkaitėje apie 7 minutes, kad įdaras sušiltų, o tortilija taptų traški.
- 10. Patiekite su siracha padažu.
- 11. Santrauka: Buritai su malta jautiena, ryžiais, pupelėmis ir čederiu yra puikus baltymų, skaidulų ir energijos šaltinis. Šis Tex-Mex patiekalas lengvai pritaikomas pagal skonį, o naudojant sveikesnius ingredientus, galima sumažinti kalorijų kiekį.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą