Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis ir morkomis
Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis – tai sotus ir sveikas patiekalas, kuriame susijungia jautienos, perlinės kruopos bei daržovės, sukuriant skoningą bei maistingą skonį. Šis patiekalas idealiai tinka šaltam orui ir gali būti tiekiamas tiek vakarienei, tiek pietums.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jautiena: Jei norite lengvesnio varianto, jautieną galima pakeisti vištiena arba kalakutiena. Norint vegetariško patiekalo, galima naudoti sojos kubelius ar lęšius.
- Perlinės kruopos: Jei neturite perlinių kruopų, jas galima pakeisti ryžiais arba grikiais, kurie taip pat suteikia maistingumo ir skaidulų.
- Naminis pomidorų padažas: Vietoje jo galite naudoti konservuotus pomidorus arba pomidorų pastą, atskiedžiant vandeniu.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Troškinant jautieną, svarbu stebėti drėgmės lygį – jei pastebėsite, kad troškinys sausėja, pridėkite daugiau sultinio ar vandens. Taip pat patartina naudoti vidutiniškai smulkiai pjaustytas daržoves, kad jos išlaikytų struktūrą ir neprarastų skonio.
Kalorijos
Visame troškinyje yra apie 1200 kcal, o vienoje porcijoje – apie 300 kcal.
Visame troškinyje yra apie 1200 kcal, o vienoje porcijoje – apie 300 kcal.
Ingredientai
- Virtos perlinės kruopos: 200 g
- Jautiena: 400 g
- Česnakai: 2 skiltelės
- Mėgstami prieskoniai (maltieji juodieji pipirai, lauro lapai, druska, raudona malta paprika, prieskoninės žolelės): pagal skonį
- Morkos: 2 vidutinės
- Naminis pomidorų padažas: 200 ml
- Vanduo arba sultinys: apie 500 ml
- 1. Pirmiausia, perlines kruopas užmerkite iš vakaro ir kitą dieną išvirkite pasūdytame vandenyje, kol jos taps minkštos ir purios.
- 2. Tuo tarpu jautieną supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite jautieną. Apkepkite jautieną ant vidutinės ugnies, pagardindami šviežiai maltomis druska, pipirais bei keliais lauro lapeliais.
- 4. Kai jautiena paruduos, troškinkite ją uždengus apie 60 minučių, vis patikrindami drėgmės lygį ir, jei reikia, įpildami vandens arba sultinio.
- 5. Tada morkas supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę su jautiena. Įberkite raudonos maltos paprikos, pridėkite česnako skilteles – galite jas išspausti arba tiesiog įmesti neluptas, truputį susmulkintas.
- 6. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 30 minučių.
- 7. Galiausiai, pridėkite virtas perlines kruopas, įpilkite naminio pomidorų padažo ir pagardinkite mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis. Troškinkite dar 10 minučių, kad visi skoniai susimaišytų.
- 8. Patiekite karštą jautienos troškinį su perlinėmis kruopomis ir mėgaukitės!
- 9. Santrauka: Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis yra puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti sotumu ir maistingu patiekalu. Tai – pilnavertis patiekalas, kuriame dera baltymai iš jautienos, angliavandeniai iš perlinių kruopų ir daugybė skonį praturtinančių daržovių bei prieskonių.
Recepto paruošimas
