Obuoliais ir slyvomis įdaryta kiaulienos nugarinė orkaitėje
Didžioji dalis šio įdaryto kiaulienos nugarinės kepsnio sėkmė tame, kokį nugarinės gabalą pavyks nusipirkti - pats skaniausias bus liesas, su kuo mažiau matomų lašinių. O pats receptas tai ne itin sudėtingai įgyvendinamas net virtuvės naujokams. Tikrai patariu išmėginti, jeigu norite palepinti save ir visą savo šeimą, nes pavyksta labai skaniai. Daugiau labai negirsiu, tik rekomenduoju nieko nelaukti ir išmėginti. Pažadu, kad valgydami pirštelius laižysite!
Ingredientai
- kiaulienos nugarinės: 1 kilogramo
- džiovintų slyvų: 1 saujos
- obuolių: 2
- juodos ruginės duonos: 1 riekelės
- malto muskato: 1 arbatinio šaukštelio
- druskos
- juodųjų pipirų
- aliejaus
- 1. Pirmiausia aštriu ir ilgu peiliu mėsoje įpjaukite kišenę.
- 2. Tada įtrinkite nugarinę druska, pipirais ir muskatu.
- 3. Duoną padžiovinkite ir susmulkinkite į trupinėlius.
- 4. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais.
- 5. Slyvas pamirkykite kelias minutes karštame vandenyje ir supjaustykite išilgai.
- 6. Sumaišykite obuolius ir slyvas su duonos trupiniais ir pasiruoštu įdaru prikimškite mėsą.
- 7. Pjūvį užsiūkite virtuviniu siūlu arba užsmeikite mediniais pagaliukais.
- 8. Apkepkite mėsą iš visų pusių keptuvėje, gerai įkaitintame aliejuje.
- 9. Tuomet dėkite į kepimo skardą, užpilkite puodeliu vandens ir kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 10. Po to kaitrą sumažinkite iki 180 laipsnių ir kepkite dar apie 50-60 minučių.
- 11. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite! :)
- 12. Rekomendacija: Daugiau įdarytos kiaulienos nugarinės receptų rasite: Įdarytos kiaulienos nugarinės receptai.
Recepto paruošimas
