Obuolių pyragas "Cvetajevskij"

Ingredientai

Tešlai:
• sviestas: 150 gramų
• grietinė: 100 gramų
• miltai: 250 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Įdarui:
• grietinė: 200 gramų
• cukrus: 200 mililitrų
• kiaušiniai: 1
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• nuvalyti obuoliai: ~600-700 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių į dubenį berkite miltus, kepimo miltelius bei dėkite gabaliukais supjaustytą sviestą. Viską rankomis sutrinkite į smulkias kruopeles, dėkite grietinę bei suminkykite tešlą. Kol pasiruošite įdarą, tešlą padėkite į šaldytuvą.
2. 2. Tuomet įdarui obuolius nulupkite bei supjaustykite plokštelėmis. Kiaušinį paplakite, dėkite grietinę, cukrų, vanilinį cukrų ir miltus bei viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. 3. Tada 25-26 centimetrų atidaromą tortinę išklokite su kepimo popieriumi. Tešlą pakočiokite bei dėkite į tortinę, padarydamos maždaug 2-2,5 centimetro kraštelį. Ant tešlos sudėkite obuolius bei užpilkite grietinės masę.
4. 4. Po to šitaip paruoštą pyragą kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-60 minučių. Iškepusį atvėsinkite. Galite, jeigu norisi, apibarstyti miltiniu cukrumi. Skanaukite!
5. 5. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.