Orkaitėje iškepta kiaulienos išpjova su rūkyta šonine

Ingredientai

• kiaulienos išpjova: 630 gramų
• rūkyta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
• malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• šviežias rozmarinas: 1 šakelės
• karštai rūkyta kiaulienos šoninė: 125 gramų
• pievagrybiai: 150 gramų
• vyšniniai pomidorai: ~14
• sviestas: 50 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kiaulienos išpjovą nusausiname popieriniu virtuviniu rankšluosčiu ir nupjauname plėves.
2. 2. Tuomet dubenėlyje sumaišome papriką, kuminą, pipirus ir druską. Prieskoniais padengiame išpjovą bei įtriname, kad geriau susigertų.
3. 3. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apskrudiname kiaulieną iš visų pusių.
4. 4. Tada į kepimo indą dedame smulkiai supjaustytą kiaulienos šoninę, ketvirčiais pjaustytus pievagrybius, išdėliojame pomidorus ir kubeliais supjaustytą sviestą.
5. 5. Po to dedame apkeptą kiaulienos išpjovą, o ant jos viršaus užberiame rozmarino lapelius.
6. 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių.
7. 7. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru, tarkim bulvių koše, ryžiais ar panašiai. Skanaus!
8. 8. Patarimas: Kai nusiperkate šviežio rozmarino, jį galima užšaldyti bei laikyti šaldymo kameroje.
9. 9. Patarimas: Jeigu neplanuojate suvalgyti visų šviežių pievagrybių, juos supjaustytus taipogi galima užšaldyti.
10. 10. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos išpjovos receptų rasite: Kiaulienos išpjovos receptai.