Orkaitėje kepta antienos krūtinėlė su šviežiomis bulvytėmis ir morkomis
Man pačiai patinka itin paprastai pagaminami patiekalai, kuriems nereikia ilgų pasiruošimų, o ingredientų yra naudojama irgi ganėtinai minimaliai. Ir visuomet "sužaidžia" pasirinkti ir pagal jūsų skonį priderinti prieskoniai. Šiuo metu pas mus šeimoje vienas iš mėgstamiausių prieskonių yra malta rūkyta paprika, kurios dėka patiekalai įgauna tikrai ne kasdieninį skonį.
Ingredientai
- antienos krūtinėlė: 500 gramų
- kmynai: žiupsnelio
- šviežios bulvytės: 10 nedidelių
- šviežios morkos: 6
- malta rūkyta paprika: žiupsnelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- aliejus (šlakelio)
- romaninių salotų lapai (nėra būtina)
- 1. Iš pradžių bulves ir morkas verdame maždaug 5 minutes pasūdytame vandenyje.
- 2. Tada nupilame vandenį ir perdedame į gilesnį kepimo indą.
- 3. Apšlakstome aliejumi, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei apibarstome malta rūkyta paprika.
- 4. Antienos krūtinėles nusausiname popieriniu rankšluoščiu, odą supjaustome įstrižai.
- 5. Tada ant viršaus užberiame kmynų, maltų juodųjų pipirų ir dedame į gerai įkaitintą keptuvę be jokių riebalų odele žemyn. Apskrudiname.
- 6. Po to krūtinėles perdedame į kepimo indą odele į viršų ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
- 7. Patiekiant, galima pridėti salotų lapų. Bet tiesiog būtina viską apšlakstykite susidariusiu padažu nuo kepimo, nes jis be galo skanus. Pasilepinam!
Recepto paruošimas
