Orkaitėje kepti kiaulienos kepsniai su džiovintomis slyvomis, svogūnais ir sūriu
Aš asmeniškai labai mėgstu džiovintas slyvas, ypač jų derinius su kiauliena, tai gavosi štai tokie kepsniukai. Paprasti, bet labai gražūs ir gardūs.
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė: ~500 gramų
- majonezas: 1 valgomojo šaukšto
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- svogūnai: kelių
- džiovintos slyvos (naudojau vienam kepsniui po slyvą)
- fermentinis sūris: gabaliuko
- druska
- pipirai
- mėgstami prieskoniai
- 1. Iš pradžių kiaulienos sprandinę supjaustykite maždaug 1,5 centimetro storio kepsniais, pamuškite, pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais.
- 2. Palikite pasimarinuoti bent 2 valandas (aš pati laikiau per visą naktį).
- 3. Tuomet svogūnus supjaustykite plonais žiedeliais, slyvas - šiaudeliais, sūrį sutarkuokite, majonezą sumaišykite su garstyčiomis.
- 4. Po to kepimo skardą sudrėkinkite vandeniu, išdėliokite mėsą, patepkite majonezo ir garstyčių mišiniu, dėkite svogūnus, paskui slyvas. Apiberkite sūriu.
- 5. Į kepimo skardą/indą įpilam šiek tiek vandens ir dėkite į iki 190-200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 20-30 minučių.
- 6. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau kepsnių receptų rasite: Kepsniai.
Recepto paruošimas
Irena
Atsakyti