Orkaitėje troškinta vištiena su daržovėmis

Ingredientai

• vištienos filė: 400 gramų
• bulvės: 6
• morkos: 1
• paprikos: 1
• pievagrybiai: 8
• svogūnai: 1
• česnakas: kelių skiltelių
• vyšniniai pomidoriukai: kelių saujų
• mėgstami prieskoniai arba prieskonių mišinys (aš pati naudojau prieskonių mišinį vištienai, džiovintą baziliką, penkių pipirų mišinį, prieskoninių žolelių ir česnakų mišinį, druską, kmynus, karį)
• alyvuogių aliejus: šlakelio
• vanduo: 0,5 stiklinės
• tarkuotas sūris: kelių saujų (naudojau fermentinio sūrio ir "Džiugo" mišinį)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia vištieną supjaustome gabalėliais, apibarstome jai skirtais prieskoniais, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis su česnaku, baziliku bei kmynais, užpilame truputį alyvuogių aliejaus, išmaišome ir atidedame į šalį.
2. 2. Tuomet imame kepimo indą, ant dugno dedame susmulkintą svogūną bei česnaką, stambiai sutarkuota morka. Ant viršaus dedame kubeliais supjaustytas bulves. Prieš tai jas pabarstome druska, kmynais, kariu, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
3. 3. Tada ant bulvių dėliojame riekutėmis supjaustytus pievagrybius, o ant jų – kubeliais supjaustytą papriką, ant šios – per pusę perpjautus vyšninius pomidoriukus. Po to ant viršaus išdėliojame prieš tai paruoštą vištieną.
4. 4. Į kepimo indą įpylame pusę stiklinės vandens, uždengiame folija bei dedame į karštą orkaitę. Kepame tol, kol suminkštėja bulvės (apie 30-40 minučių). Tuomet dar 15 minučių nuėmus foliją – išgaruoja truputis vandens, o vištiena ant viršaus truputį apskrunda.
5. 5. Prieš baigiant kepti apibarstome sutarkuotu sūriu. Tiesa, skanu ir be jo. Skanaus!
6. 6. Pastebėjimas: Gavosi kažkas labai panašaus į čanachus, neturint jiems skirtų indelių, tai labai puiki išeitis.