Paprasti naminiai sausainiai su sviestu
Paprasti, bet labai skanūs, trapūs sausainiai, kuriuos paruošti tikrai labai lengva. Tikrai labai geras receptas, jeigu norisi, kad išsilaikytų forma. Mėginau pagaminti ir tokius su aviečių uogiene - tikrai labai patiko, viskas maloniai susimaišo ir ištirpsta burnoje. Trumpai tariant, būtinai pamėginkite, jie pavyksta tobulai. Norėsite pagal šį receptą ruošti ne vieną ir ne du kartus. Prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio pats tas. Tad einame gaminti jau dabar, nieko nelaukdami!
- Miltai: vietoje kvietinių galima naudoti speltų miltus, tik reikia atidžiai stebėti tešlos konsistenciją.
- Sviestas: galima keisti augaliniu margarinu, tačiau skonis ir tekstūra gali šiek tiek skirtis.
- Cukrus: vietoje baltojo cukraus galima naudoti rudą cukrų arba kokosų cukrų.
- Vanilinis cukrus: galima keisti natūraliu vanilės ekstraktu (apie ½ arbatinio šaukštelio).
- Kiaušinio trynys: vietoje vieno trynio galima naudoti visą kiaušinį, tačiau tai gali padaryti tešlą kiek minkštesnę.
- Pienas: tinka ir augalinis pienas (migdolų, avižų, sojų) arba paprastas vanduo.
- Visi ingredientai turi būti šaltoje temperatūroje, kad sviestas neištirptų pernelyg greitai ir sausainiai išliktų trapūs.
- Sviestą geriausia tarkuoti ant miltų, nuolat apvoliojant – taip jis tolygiai pasiskirstys tešloje.
- Tešlą būtina atšaldyti – tai leidžia sausainiams išlaikyti formą kepimo metu.
- Kočiojant tešlą, paviršių reikia lengvai pabarstyti miltais, kad sausainiai neliptų.
- Norint papildomo skonio, prieš kepimą sausainius galima apibarstyti cukrumi arba cinamonu.
Ingredientai
- miltai: 250 gramų
- kepimo milteliai: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio
- sviestas: 120 gramų
- cukrus: 100 gramų
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- kiaušinių tryniai: 1
- pienas: 3 valgomųjų šaukštų (iš bėdos tiks ir vanduo)
2 skardoms:
- 1. Iš pradžių miltus bei kepimo miltelius sumaišome.
- 2. Šaltą sviestą vis padažant į miltus sutarkuojame burokinės tarkos pagalba (galite ir ta smulkesne, bet ne bulvėms skirta) vis apvoliojant miltuose. Viską daryti reikia kuo greičiau, kad nepradėtų tirpti sviestas, nes tuomet sausainiai nebus tokie trapūs. Pirštais dar greitai viską pakedename, kad gautųsi vientisi trupiniai.
- 3. Po to suberiame cukrų bei vanilinį cukrų, gerai permaišome.
- 4. Pilame trynį, išplaktą su pienu, ir greitai suminkome viską į vieną gumulą. Jei nenori lipti, įpilame dar kokį šaukštą pieno.
- 5. Tešlą įdedame į maišelį arba suvynioti į maistinę plėvelę bei padedame į šaldytuvą 30 minučių.
- 6. Paskui atšaldytą tešlą dalimis kočiojame plonai (2-3 milimetrų) ant miltuoto paviršiaus ir spaudžiame norimas formeles.
- 7. Galiausiai kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-12 minučių.
- 8. Patiekiame ir mėgaujamės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Anon
Atsakyti
Mėta
Atsakyti
Gabrielius
Atsakyti
Skistė
Atsakyti
Germa
Atsakyti
Ugnė
Atsakyti
Nijolė
Atsakyti
Alvydas
Atsakyti